Name: 햇감자 분터지게 포슬포슬하게 삶기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 8개; 설탕 1T; 맛소금 1/2T; 물

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바겨사

햇감자 분터지게 포슬포슬하게 삶기

6월이면 맛있는 햇감자가 나오기 시작하죠. 삶은 감자를 좋아하니깐 6월에는 열심히 삶아 먹어야 하는데 올해는 어쩌다 보니 중순이 넘어가서 햇감자를 삶게 되었어요. 햇감자는 분도 퐝~ 터지고 포슬포슬하게 삶아야 이맘때에 먹는 그 맛이 나지요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
8개 구매
설탕
1T 구매
맛소금
1/2T 구매
물
구매

노하우

조리순서Steps

10개를 삶을까 하다가 8개만 삶아보겠습니다. 흙을 좀 닦아내주고 껍질을 벗겨낼게요.

손톱으로 밀어도 되고 숟가락으로 긁어내도 됩니다.
저는 일회용 수세미로 벅벅 밀어서 얇은 껍질 벗겨낼게요. 칼이나 필러로 껍질을 깎아내는 거보다 이렇게 해서 삶은 감자가 더 맛있더라고요.

감자의 겉에 있는 흙과 얇은 막(?)만 벗겨낸 상태입니다. 감자가 뽀애졌죠?

냄비나 웍에 감자를 넣고 물을 감자의 절반 정도 오게 물을 부어줬습니다. 설탕 1T, 맛소금 1/2T를 넣어서 감자에 간이 들게 해주겠습니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 물이 끓어오를 때까지 기다려주세요.

물이 끓으면 불을 중약불로 줄여주세요. 중약불에서 20분을 삶았어요.

감자를 한번 뒤집어주고 다시 20분을 기다려서 감자를 삶아줍니다.

어느덧 수분은 사라지고 감자가 잘 익었습니다. 분이 살짝 터지긴 했으나 나는 아직 목마르다.... ^^;;;

웍에 뚜껑을 덮고 살살 앞뒤로 흔들어주세요. 그러면 서로 부딪쳐서 분이 퐉퐉~ 터진답니다.

원하시는 만큼 흔들어주시면 분터지는 포슬포슬한 햇감자 삶기가 된답니다. 삶은 햇감자 너무 맛나네요. ^^

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등록일 : 2020-06-19 수정일 : 2020-06-24

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#햇감자 #햇감자삶기 #감자삶기 #포슬포슬한감자삶기 #분터지는감자

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