봄나물냉이로 냉이페스토 만들어서 냉이파스타 만들기

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봄나물냉이로 냉이페스토 만들어서 냉이파스타 만들기

산들산들 냉이가 나오는 철에 만들어보면 좋을 레시피!
바질페스토는 여름에 만들었다면!
봄에는 냉이페스토로 파스타 만들어보세요~!
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1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

스파게티
1인분 구매
새우
3마리 구매
바지락
7개 구매
방울토마토
5개 구매
마늘
3쪽 구매
페페론치노
2개 구매
화이트와인
1/2종이컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브 오일
약간 구매
파마산 치즈
약간 구매

[냉이페스토]

냉이
1줌 구매
올리브 오일
1/2종이컵 구매
파마산치즈가루
1종이컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

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[냉이페스토]
끓는 물에 소금을 넣고 깨끗이 손질한 냉이를 데친다.

냉이 손질법 레시피

찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜고 썰어준다.

믹서기에 냉이페스토 재료를 넣고 곱게 간다.

[파스타]
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 삶는다.

마늘은 편 썰고 방울토마토는 반으로 자른다.

달군팬에 올리브오일을 두르고 편썬 마늘, 페페론치노를 넣고 볶는다.

마늘이 노릇해지면 바지락, 새우를 넣고 익힌다.

해산물에 열기가 전해지면 화이트 와인을 넣고 알코올을 날린다.

바지락 입이 열리면 삶은 파스타 면을 넣고 냉이페스토, 방울토마토를 넣고 버무린다.

냉이페스토는 취향껏 넣고 수분이 너무 없으면 파스타 삶은 물을 1 국자 넣어주세요.

소금, 후추로 간하고 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.

냉이파스타 관련 상품

등록일 : 2020-04-04 수정일 : 2020-04-06

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#냉이파스타 #파스타 #페스토 #냉이페스토 #냉이파스타 #레시피 #파스타 #만들기 #오일파스타 #봄나물 #봄 #제철 #제철 #냉이

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