굴미역국:시원함이 한수위

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재미마미

굴미역국:시원함이 한수위

굴을 넣어 시원함을 배가시킨 미역국이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
10~15g 구매
물
5~6컵 구매
우엉차티백
1개 구매
다시마
구매
마늘
4~5톨 구매
글
1/3컵 구매
참기름
구매
국간장
1큰술 구매
소금
간맞추기 구매
들기름
구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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건미역을 가볍게 헹군 후 생수에 불리는데 이때 우엉차티백과 다시마를 함께 담근다:미역불린 물을 국물로 사용할 거에요.

냄비에 식용유+참기름 두르고 마늘을 볶는다:다진마늘도 좋아요

식용유+참기름을 넣고 불린 미역을 볶다가 국간장을 넣어 달달 볶는다

미역불린 물의 1/3만 먼저 넣고 끓인다.

국물이 끓어오르면 다시 물을 넣고 끓이는 것을 두어번 더 반복한다: 한꺼번에 물을 다 넣고 끓이는 것 보다 서너차례 나누어 끓이면 더 맛있어요.

굴을 넣고 푹 끓인다:굴은 깨끗이 씻어 냉동해 놓은 굴을 넣어주었어요.

부족한 간은 소금으로 맞추고 ㅡ

그릇에 국을 담고 들기름 한두방울 떨어뜨린다:기호에 따라 생략하셔도 괜찮아요.

굴미역국 관련 상품

등록일 : 2020-03-24 수정일 : 2020-03-24

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

윤주걱 2020-03-29 02:12:11

좋은 정보 감사합니다 전 국간잠으로 간을 맞췄어요

댓글 0

#굴미역국 #미역국 #국물요리

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