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재미마미

고구마오징어볶음:팬 하나로 간편하게 만들어요

달달한 고구마의 맛을 더했고 국물없이 깔끔한 오징어볶음을 팬 하나로 만들었어요.(원팬요리)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 적당한 크기로 썬다:고구마는 익기 쉽게 가늘게 썬다
오징어도 크기로 썬다
팬에 고추기름 혹은 식용유를 두르고 다진마늘과 양파를 넣어 볶는다
고구마를 넣고 위의 양념재료를 하나씩 넣은 후 달달달 볶는다.
오징어를 넣고 센불로 볶다가 약불로 낮추고 뚜껑덮어 고구마가 익도록 둔다
고구마가 익으면 후추와 올리고당을 넣고 볶은 후 대파와 고추를 넣는다
들개가루 듬뿍 넣고 들기름이나 참기름을 두른다
접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌린다
팁-주의사항
식용유에 고춧가루를 넣고 전자렌지에서 살짝 돌려주면 손쉽게 고추기름을 만들 수 있어요.

등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-03-13

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#고구마오징어볶음#오징어볶음#원팬요리#오징어요리
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