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열려라쿡

김치와 고기의 만남- 간단 김치 함박스테이크

김치와 다진고기를 이용하여 간단한 함박스테이크를 만들어보았어요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 다짐육 90g
  • 소고기 다짐육 50g
  • 빵가루 1T
  • 다진김치 2T
  • 후추 조금
  • 치즈 1장
  • 파슬리가루 조금
    [함박스테이크 소스]
  • 데리야끼소스 2T
  • 김칫국물 4T
조리순서Steps
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다진고기에 후추 조금을 뿌리고 물기를 제거한 다진 양파 1T를 넣어주세요.
빵가루 1T와 국물을 짜낸 다진 김치 2T를 넣어주세요.
양파와 김치에 물기가 많이 남아있으면 구울때 튈 수 있으니 꼭 제거해주세요.
모든 재료를 잘 치댄 후 둥근 모양으로 빚어주세요.
중간은 살짝 눌러준 후 기름을 두른 팬에 앞뒤를 구워주세요.
앞뒤를 구운 후 속까지 빨리 익히기위해 물을 살짝 부은 후 뚜껑을 닫고 좀 더 구워주었어요.
노릇노릇하게 잘 구워졌다면 함박스테이크는 완성이되요.
그 다음 김치 함박스테이크 소스를 만들 차례입니다.
고기를 구웠던 팬 그대로
데리야끼 소스 2T, 김칫국물 4T를 넣고 살짝 끓여주면 소스가 간단하게 완성이되요.
혹시 짜다면 물도 함께 살짝 넣어주세요.
치즈, 다진 김치, 파슬리가루로 데코를 해주면 최종 완성이 되요.
팁-주의사항
소스에도 김칫국물을 넣었더니 산뜻해서 고기와 잘 어울리는 맛이 났답니다.

등록일 : 2019-11-28 수정일 : 2019-11-28

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요리 후기 1

keri 2019-12-10 18:21:26

소스가 정말 맛있네요! 

쉐프의 한마디2019-12-10 23:37:48

우왓 맛나보여요~ 감사합니다!!

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