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815요리사랑

[구황작물 요리] 감자 양배추 전 쫀득하고 바삭한 별미

바삭한 첫 느낌 감자 양배추 전~아이반찬 간식 간단한 술안주로 굿~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 썬 양배추 2/3컵
  • 양파 1/4개
  • 당근 약간
  • 밀가루
  • 소금
  • 식용유
    [초간장]
  • 간장 1
  • 식초 1
  • 설탕
  • 식초 약간씩
조리순서Steps
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감자 2개중 1개는 곱게 채 썰기
양배추 곱게 채 썰기
양파 고운채~
당근 약간 곱게 채 썰기
감자 1개는 강판에 갈고 가는 중간에 양파 조금도 함께 간다

감자 갈때 양파도 함께 갈면 갈변을 막을수 있어요

볼에 썬 재료 모두 넣고 간 감자 넣는다
밀가루 2~3스푼 넣고 섞기
꽃소금 2~3꼬집 넣고 골고루 섞는다
달궈진 팬에 식용유 넉넉히 두르고 한 입 크기의 반죽 올려 노릇하게 굽는다
초간장과 곁들입니다~

등록일 : 2019-11-01 수정일 : 2019-11-01

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