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[해양수산부 이달의 수산물 11월] 연두부와 대구로 만든 고단백 영양식, 대구두부샐러드

단백질이 풍푸한 대구를 활용한 영양식★

부드러운 연두부와 탄탄한 대구살의 만남

베트남의 대표 피시소스인 느억맘 소스로 마무리!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대구 200g
  • 연두부 2개
  • 다진 대파 2숟가락
  • 다진 샐러리 2숟가락
  • 다진 양파 2숟가락
  • 다진 생강 약간
  • 칠리 소스 2숟가락
  • 느억맘 소스 2숟가락
  • 참기름 1/2숟가락

동영상

조리순서Steps
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예열된 팬에 기름을 두르고 대구를 넣어 노릇하게 구워요.
구운 대구는 살은 껍질과 분리해요.
볼에 다진 채소, 대구살, 칠리소스, 느억맘 소스(2숟가락), 참기름을 넣어 고루 버무려요.
연두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 올려 느억맘 소스를 3숟가락 뿌려요.
느억맘 소스가 뿌려진 연두부 위에 버무려 놓은 재료를 올려 완성해요.

고수로 멋과 향을 더해 주세요.

등록일 : 2019-10-31 수정일 : 2019-11-01

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