Name: 손질 낙지로 만든 김치전과 낙지초무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 3마리; 김치 1/8쪽; 부침가루 1컵; 계란 1개; 물 1/2컵; 청초 1개; 손질 낙지 3마리; 홍초 1개; 부추; 콩기름 약간; 오이 1/3개; 당근 1/4개; 액젓 1숟가락; 마늘 1숟가락; 깨소금 1숟가락; 참기름 1숟가락; 식초 2숟가락

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저녁노을

손질 낙지로 만든 김치전과 낙지초무침

손질 낙지로 만든 김치전과 낙지초무침 아들이 휴학 중이라 예비군 훈련이 나와 오랜만에 늦은 시간에 도착했습니다. "엄마! 간식 먹고 싶네!" 냉동실에 있던 손질 낙지를 넣어 좋아하는 김치전을 얼른 만들어 주었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
3마리 구매
김치
1/8쪽 구매
부침가루
1컵 구매
계란
1개 구매
물
1/2컵 구매
청초
1개 구매
손질 낙지
3마리 구매
홍초
1개 구매
부추
구매
콩기름
약간 구매
오이
1/3개 구매
당근
1/4개 구매
액젓
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

1. 낙지김치전
냉동된 손질 낙지는 흐르는 물에 녹여준다.

낙지 손질법 레시피

김치는 가위로 송송 썰어 준비한다.

고추, 부추도 썰어 넣어주고 김치, 부침가루, 계란, 물을 넣고 반죽해 준다.

프라이팬에 콩기름을 넉넉하게 두른 후 한 국자씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워 낙지김치전을 완성한다.

2. 낙지초무침
낙지는 끓는 물에 3초 정도 살쩍 데쳐낸다.

낙지, 오이, 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양념을 준비한다.

썰어준 재료와 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 낙지초무침이 완성된다.

: ★ 낙지의 효능
보양식으로 미리 몸을 든든~하게 챙겨놔야 하는 환절기입니다. 낙지에는 필수 아미노산과 타우린, 단백질, 칼륨, 철 등 몸에 좋은 영양소가 풍부합니다.

낙지초무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-23 수정일 : 2019-10-27

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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