단짠반찬 매콤한고구마조림

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-Travel HEY

단짠반찬 매콤한고구마조림

몸에 좋은 고구마로 만드는 든든한 집밥 반찬입니다.
베카로틴이 풍부한 고구마로 건강챙겨가세요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
파
1/2절 구매
마늘
5개 구매
청양고추
2개 구매
올리브유
3T 구매

[양념]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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고구마를 깨끗이 씻어준뒤 0.5cm 정도의 크기로 잘라주세요
-고구마의 양은 28cm 후라이펜에 구울때 가득찰정도
-잘라준고구마는 물에 잠시 담궈 전분기를 빼주세요

그사이 야채를 손질해주세요
-마늘 청양고추는 슬라이스
-파는 잘게

올리브유를 두른 펜에 마늘기름을 내주세요.
-센불로 1분가량
-기름을 낸 마늘은 잠시 다른 그릇에 옮겨담아주세요

후라이펜에 고구마를 모두 넣어주세요
-중약불로 3분 뚜껑닫고 익혀주세요

고구마가 익는동안 양념을 만들어주세요.
*청양고추 마늘 제외한 양념을 모두 섞어주세요

반대쪽도 뒤집에서 익혀주세요
펜이 탈것같다면 물을 소주컵으로 반컵정도 넣고 익혀주세요.
-중약불 3분

약불로 줄이고 양념장을 넣고 고루 섞어주세요
-약불로 양념이 베도록 3분간 뚜껑덮고 기다려주세요.

청양고추와 구운 마늘을 올려주시면 완성입니다.

고구마조림 관련 상품

등록일 : 2019-10-04 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

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#반찬 #고구마조림 #초간단 #집밥 #단짠 #고구마반찬 #매콤한고구마조림 #밑반찬

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