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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 기관지 최고 도라지무침

아침*저녁 쌀쌀

환절기 목감기*비염주의보

감기&기관지 건강에 좋은 도라지!

새콤달콤 도라지오이무침 맛보세요.
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 도라지 1줌
  • 오이 1개
  • 대파 1뿌리
  • 올리고당 1~2바퀴
  • 참기름 적당히
  • 통깨 적당히
    [양념장]
  • 고추장 1스푼
  • 고춧가루 2큰술
  • 식초 4큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 0.7스푼
  • 매실청 1큰술
조리순서Steps
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도라지는 엄지와 세번째 손가락이 닿을 만큼 한줌 잡아 준비해주세요.
볼에 도라지를 담고 소금 1큰술을 넣어 10분정도 물에 담가주세요.

소금물에 담그면 도라지의 아린맛*쓴맛 제거 효과

시간적 여유가 없다면 소금 1큰술을 넣고 바락바락 주물러 씻어주세요.
도라지 물기 쪽 빠지는 동안 양념장 만들기.
고추장 1스푼, 고춧가루2큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 0.7스푼, 매실청 1큰술 믹스

도라지 무침은 물기가 생기지 않도록 하는 것이 포인트!

오이를 썰어 반으로 잘라주세요.
도라지 오이 대파를 넣고 양념장을 조금씩 추가추가 살살 조물조물
올리고당 1~2바퀴 빙빙, 참기름 쪼르륵, 통깨 팍팍
새콤달콤 도라지오이무침 완성!

등록일 : 2019-09-29 수정일 : 2019-09-30

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

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