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쿡따라

TV속 레시피 수미네반찬/가지전

10분이면 후다닥 부쳐 낼 수 있는 수미네반찬 가지전인데양념장 올려 먹으니 핵꿀맛이네요ㅎㅎ
쫄깃하면서 부드럽고 고소하니 별미라 가지 싫어하시는 분들도 맛있게 드실 수 있는 가지요리입니다
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
가지는 두툼하게 어슷 어슷 썰어 주세요~
가지가 1개 밖에 없어 애호박도 같이 전 부쳤어요~
썰은 가지는 앞, 뒷면에 칼집을 내 주세요~

양념장 올리면 간이 잘 배라고 칼집낸다고 해요~

밀가루 옷을 입혀 주세요~

비닐팩에 밀가루와 가지 넣고 흔들어 줘도 굿!

잘 풀어 둔 계란물에
가지 퐁당 담겨 계란옷을 입혀 주세요~
달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 가지 하나씩 올려
노릇 노릇하게 부쳐 내면 수미네반찬 가지전 완성!!
애호박전도 가지전과 똑같은 방법으로
노릇 노릇하게 부쳤어요~
적힌 분량의 재료 모두 넣고
골고루 섞어 주면 양념장 완성!

양념장이 좀 짠거 같아 맛술추가 했구요~
쪽파 대신 대파 넣었고 홍고추는 없어 패쓰~~

접시에 가지전 이쁘게 담아 주세요~
양념장 끼얹어 주면 진짜 끝!!
완전 간단하고 쉽조잉ㅋㅋ
팁-주의사항
수미쌤은 식용유 대신 올리브유 사용했는데
올리브유가 똑 떨어져 식용유로 부쳤어요~

등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-17

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 3
요리 후기 10

시니컬♡ 2020-09-20 19:59:31

전분이랑 부침가루 만 써봤는데 밀가루가 더 바삭하네요. 반죽이 싱거워서 소금설탕 간해서 해봤어요. 감사합니다  

쉐프의 한마디2020-09-22 12:17:12

입맛에 맞게 밑간해 부쳐도 괜찬을거 같아요~ 소금은 좋은데 설탕은 왜 넣는지 잘 모르겠네요~ 노릇하게 부친 먹음직스런 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

쮸니러뷰 2019-12-20 11:51:04

냉장고 파먹기로 가지 하나 레시피 찾아 보고했는데 간단하고 좋네요! 추천해요 

쉐프의 한마디2019-12-26 12:09:39

간단하고 맛도 좋지요ㅎㅎ 노릇하게 구운 가지전 보니 점심 빨리 먹어야 할거 같아요ㅋ 사진후기도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^* 추운데 감기 조심하세요~

마사히로 tx203 2019-10-11 01:44:59

전이라 손이 많이 가는데도 불구하고 맛과 시간이 아주 맘에들었습니다. 

쉐프의 한마디2019-10-11 15:43:24

그죠,,간단한데 맛도 좋더라구요ㅋ 감사합니다^^* 좋은하루 보내세요:)

댓글 1
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