어묵양파볶음 : 기름없이 볶아내서 깔끔해요!

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어묵양파볶음 : 기름없이 볶아내서 깔끔해요!

어묵은 어떻게 먹든 다 맛있지만 간장으로 볶아낸 기본 스타일이 데일리 반찬으로는 좋더라구요. 특히 어묵과 달큰한 양파의 조합은 아주 굿굿!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
양파
1/2개 구매
소금
1꼬집 구매
간장
1.5숟갈 구매
다진마늘
1/5숟갈 구매
물
2~3숟갈 구매
올리고당
구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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어묵과 양파는 먹기 좋게 썰어주세요.

양파 중간 사이즈 1개 or 큰 사이즈 1/2개, 사각어묵 3장

팬을 달군 후 물을 1숟갈 두르고 양파와 다진 마늘을 1분간 볶아주세요. 이 때 살짝 간을 하기 위해 소금 한꼬집 뿌려주세요.

물1숟갈, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/5숟갈, 소금 한꼬집

양파 겉면이 투명해지면서 마늘 향이 입혀지면 어묵을 넣고 1분간 같이 볶아주세요.

약불

추가로 물 1숟갈, 간장 1.5숟갈을 넣고 3분간 더 볶아주세요.

간장이 눌러붙는다 싶으면 물을 1숟갈 더 추가하셔도 좋습니다.

마지막으로 불을 끄고 기호에 따라 참기름 or 올리고당을 두른 후 잘 섞어주세요.

참기름 1숟갈 or 올리고당 1숟갈

: 간장으로만 간을 하면 어묵이 다 흡수하고 양파에는 간이 안 밸 수가 있습니다. 양파를 먼저 볶을 때 소금 한꼬집 넣어주시면 더 맛있게 드실 수 있어요.
전 과정은 약불로 조리해주세요.

어묵양파볶음 관련 상품

등록일 : 2019-09-08 수정일 : 2019-09-08

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

포토 리뷰 1

요리 후기 1

마법사영 2021-09-14 19:47:55

아기 반찬으로 했어요... 쉬운 어묵 요리도 요알못에겐 부담인데 아이가 잘 먹어요... 감사합니다~

댓글 2

#어묵 #양파 #볶음 #초간단 #밑반찬

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