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구름달빛

수미네반찬 청국장 따라하기

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 수미네 반찬에서 소개한 청국장 만들어봤어요 수미네 반찬 레시피 참고해서 만들어 먹고하는데요 청국장이나 된장찌개는 집집마다 장 맛이 틀리기 때문에 레시피 참고하기 힘들더라구요 청국장 레시피는 오래전에 방송한 걸로 알고있어요 김수미 레시피는 제 입맛에 잘맞는거 같아 청국장 도전해 봅니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 청국장 250g
  • 두부 80g
  • 양파 92g
  • 대파 흰부분 29g
  • 청양고추 4g
  • 홍고추 7g
  • 묵은지 101g
  • 보리새우 4마리
  • 쌀뜨물 500ml
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추가루 1작은술
조리순서Steps
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묵은지는 잎부분 빼고 잘라 조리 해주고 국물용 멸치가 없으면 보리새우로 육수를 내주세요.
묵은지, 청양고추, 홍고추 썰어주세요.
대파는 흰부분만 사용해서 썰고 양파는 1cm크기로 썰어 준비해주세요.
보리새우, 묵은지를 넣어주고 쌀뜨물 부워 묵은지가 익을때까지 끓여주세요.
묵은지가 익으면 고추가루 1작은술 다진마늘 1큰술 넣어주세요. 청국장을 넣어서 풀어주고 다시백은 꺼내주세요
한번 끓어 오르면 썰어둔 야채를 넣고 대파를 넣고 마지막으로 두부를 넣고 한번 끓여주세요.
국물이 자작할때까지 끓여주고 간을 보면 완성이에요.
팁-주의사항
1. 묵은지 군내를 없애기 위해서는 찬물에 담궈 물을 자주 갈아주면 냄새가 사라져요되요.
2. 집집마다 청국장 맛이 다르니 간을 조절해가면서 끓여주세요.

등록일 : 2019-09-04 수정일 : 2019-09-11

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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