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왕눈이2

<밑반찬>장조림간장까지 맛있는 소고기장조림

소고기장조림~아이들이 너무나도 좋아하는 밑반찬이죠~조림간장국물까지도 맛있는 장조림 만들어보세요
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 500g
  • 양파 1/2개
  • 사과 1/2쪽
  • 대파 1개
  • 생강 1개
  • 건다시마 3~4조각
  • 월계수잎 3장
  • 통후추 1/2큰술
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 간장 6큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 설탕 1큰술
  • 생강술(맛술) 2큰술
조리순서Steps
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소고기(장조림용)을 찬물에 30분이상을 담구시어 핏물을 빼주세요
핏물을 뺀 소고기를 넣고 물 1L를 붓고 사과/양파/대파/월계수잎/생강/통후추를 넣고 푹끓여 주세요
센불에서 10분~중약불로 20분을 끓여주세요
삶아진 소고기를 빼서 한김식은다음 먹기좋은 크기로 찢어주세요
소고기삶은 국물은 버리지마세요
찢어놓은 소고기와 남은 국물을 넣어주세요
간장/올리고당/설탕/생강술을 넣고 조려주세요
*살짝 매콤한맛을 주기위해 홍고추 1개를 넣었어요
아이/유아반찬용이시면 빼세요
10분간 센불에서 조려주시고 국물이 절반아래로 졸여지면
들기름과 통깨를 넣고 마무리해주세요
짜지않아서 장조림국물까지 맛있는 소고기장조림이 완성이 되었어요
남은 장조림국물에 밥을 비벼줘도 아이들이 너무나 좋아해요~
팁-주의사항
소고기삶은 국물은 버리지마시고 고운체걸러
육수로 사용하시면 되세요

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

요리 후기 1

Susancass 2019-08-28 14:49:01

감사합니다 정말맛있내요 자주만들어먹어야겠어요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-08-28 16:11:58

ㅎ감사합니다~♡

댓글 1
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