건새우 아욱된장국~ 따뜻한 국물요리

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가루씨

건새우 아욱된장국~ 따뜻한 국물요리

부드러운 아욱. 기분 좋은 구수한 맛으로 언제 먹어도 매력 넘치는 된장 국물 맛. 거기다 고소한 건새우가 들어가서 먹는 재미가 또 쏠쏠하네요~♪

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

미역
3장 구매
국물용 멸치
5마리 구매
디포리
2마리 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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예열된 냄비에 육수 재료들을 넣고 약불에서 노릇하게 볶아주세요. 그리고 다시팩에 담아주면 된답니다.

아욱의 끝부분은 질기니, 살짝 잘라내 버려주는 걸 추천.

잎 부분을 빨래 빨듯이, 주물러가며 물에 깨끗하게 씻어주며 체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.

냄비에 아욱, 건새우, 된장, 다진 마늘, 청양고추, 쌀뜨물, 다시팩(육수 재료)들을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 4분 + 약중불에서 16분간 끓여주면 된답니다

이제 다시팩과 청양고추를 건져낸 다음, 쪽파를 위에 뿌려주면 끝.

: T = 15cc 계량 수저 기준.

건새우아욱된장국 관련 상품

등록일 : 2019-08-25 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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요리 후기 5

0812mami 2019-10-11 18:09:50

디포리 없이 했어도 맛나요 곰손놈들 도전 하세요 완전 쉬워요 ^-

왕순돌이 2019-10-10 19:35:20

감사합니다 너무맛있게먹었읍니다

듀브댁 2020-10-21 19:25:54

맛있고 시원해요~

댓글 0

#건새우아욱된장국 #아욱된장국 #아욱국

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