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빵점주부

들깨가루를 넣어 더욱 고소하고 부드러운 무나물

들깨가루를 넣고 무나물을 만들어봤어요 들깨가루 덕분에 고소함이 두배가 되었네요
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무우 1/2통 약간 더
  • 들깨가루 3T
  • 참기름 1T
  • 다진마늘 1T
  • 다진대파 0.5T
  • 100ml
  • 소금 0.5T
조리순서Steps
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무는 적당한 크기로 채썰어 소금 반큰술 넣고 10분가량 절여주세요

소금에 절이는 이유는 소금에 절이면 따로 간을 안해줘도 대고 조금 단단해지는 느낌이예요 좀 많은양을 담궈났다 나눠서 무생채를 만들어도 맛나요

절이는 동안 팬에 다진마늘과 참기름을 넣어준다음 마늘향이 돌수있도록 살짝 볶아주세요
소금에 절인무를 넣어주고 절일때 나온 물은 반정도 버리시고 반은 팬에 무하고 같이 넣어주세요 마늘과 참기를이 무에 섞일만큼만 살짝 볶아주고 뚜껑을 덮어 5분동안 익혀주세요

중약불

들깨가루 3스푼과 물 100ml를 넣고 들깨물을 만들어주세요

농도는 취향껏 조절 하셔요 저는 조금 되직하게 했어요

들깨물이 만들어졌으면 무나물에 넣어주고 대파를 넣어준뒤 살살 볶아주세요
그럼 완성입니다
팁-주의사항
들깨가루 좋아하시면 많이 넣으셔도 되고 안좋아하시면 조금만 넣고 사용하셔도 되요 들깨가루는 조절하시면됩니다
건강에도 좋고 피부에도 좋은 들깨무나물 밥비벼먹어도 좋아요

등록일 : 2019-08-05 수정일 : 2019-08-05

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레시피 작성자About the writer

빵점주부

주부로써 빵점 이지만 잘하고싶은 욕심많은 주부예요

요리 후기 9

아리따운끔 2019-11-28 20:48:20

18개월 아기가 한그릇 뚝딱!!!! 했어요 ㅋ 덕분에 맛있는 저녁이었습니다!!!!  

쉐프의 한마디2019-12-12 13:46:24

후기 감사합니다 ^^ 아이 입맛에도 맞았다니 행복하네요~

희야네지요 2019-12-15 13:59:10

무우들깨 나물이 몇일전부터 먹고 싶었는데 오늘 요리를 도전 해봅니다 대파는 장본후 손질해두운게 있어 크게 썬 그대로 넣어봤어요 제 입맛엔 간이 아쉬운 듯해서 진간장도 약간 넣어봤네요~^^ 맛의 결과는 제 신랑이 엄지척  

쉐프의 한마디2019-12-20 13:00:59

후기 감사합니다 ^^ 사진을 보니 제가 한거 보다 맛있게보여요 무나물은 모두에게 사랑받는 반찬 중에 하나이죠ㅎ

막둥산이꽁치 2019-11-18 18:14:56

저는무가양이좀적었는데제가점일때소금을티스푼으로두스푼이나넣었더니좀짜게됐네요ㅎ그래도맛은좋아요레시피감사요^^ 

쉐프의 한마디2019-12-12 13:43:46

후기 감사합니다^^ 저도 그럴때 많아요 간이라는게 잘맞춘다고 해도 달라질때가 있더라고요ㅎ

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