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쿡따라

암예방레시피/밀가루 넣지 않은 고구마채전

가볍게 즐기기 좋은 달콤한 영양식 고구마채전인데 간단하게 만들어 봤어요~

밀가루 전혀 넣지 않아 건강한 맛으로 즐길 수 있어 다이어트 하시는 분들이나 건강을 생각하시는 분들에게는 안성맞춤인 요리랍니다

들어간 재료는 화려하지 않지만 맛은 그 이상이고 비주얼도 이뻐 아이, 어른, 남녀노소 할 거 없이 모두 좋아하는 맛이랍니다

간식, 안주, 야식, 간단한끼, 브런치로 즐기기 좋답니다
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 1개
  • 달걀 1개
  • 베이컨 1줄
  • 모짜렐라치즈 약간
  • 식용유 약간
  • 시판 데리야끼소스 약간
  • 어린잎채소 약간
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
고구마는 필러로 껍질 벗겨내고 가늘게 채 썰어 주세요~

고구마는 감자보다 딱딱해 채 썰때 손조심 하시고
채칼 사용해 채 썰면 편리해요~

베이컨은 잘게 썰어 두세요~
팬에 기름을 넉넉히 두르고 채 썬 고구마를
올리고 동그랗게 펼쳐 주세요~
약불에서 2~3분 그대로 두면 저절로 서로 접착이 된답니다
한번 뒤집어 뚜껑 닫고 1~2분 그대로 두세요~
노릇 노릇하게 잘 부쳐 졌더라구요~
계란 1개 깨 고구마채전 위에 올려 주세요~

2개 정도 올리면 딱 맞는데 고구마맛
많이 느끼고 싶어 1개만 올려 주었답니다

계란노른자를 터뜨려 펼쳐 준 다음
썰은 베이컨을 군데 군데 올려 주세요~
한번 더 뒤집어 살짝 익혀 주세요~
데리야끼소스를 발라 주세요~
모짜렐라치즈도 뿌려 주세요~

모짜렐라치즈 대신 파마산 치즈가루 뿌려도 좋아요~

가운데 어린잎채소 올려 주면 고구마채전 완성!!
팁-주의사항
밀가루나 전분등 추가해 섞어 반죽해
올리면 접착이 잘 되어 모양이 잘 잡히지만
밀가루 섭취 줄이고 싶고 재료 본연의 건강한 맛 즐기고 싶어
밀가루는 하나도 넣지 않고 부친 고구마채전입니다

등록일 : 2019-08-02 수정일 : 2019-08-06

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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