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가루씨

새송이버섯볶음 레시피, 간단한 밑반찬 만들기

쫄깃쫄깃한 식감으로~ 젓가락이 가게 되는새송이버섯볶음.15분 만에 뚝딱! 만들 수 있어 간단한 밑반찬으로 넘넘 좋겠죠!
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 7~8개
  • 실파 1~2대
  • 다시마물 1T
  • 다진 마늘 1T
  • 소금 1/2t
  • 현미유 1.3T
  • 참기름 2/3t
  • 통깨 1t
    [기타 재료]
  • 소금 1/2T

동영상

조리순서Steps
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버섯은 밑동을 떼준 다음, 삶기 좋게 4등분 해주고, 실파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.

이렇게 손질한 버섯이 530g

끓는 물(+소금 1/2T)에 버섯을 넣고 센불에서 3분 정도 삶아주세요.
물에 2번 정도 깨끗하게 씻어준 다음, 체에 맡쳐 물기를 빼주면 된답니다.
그리고 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
손으로 꼭! 짜서 남은 물기를 빼주면 된답니다.
버섯에 소금, 다진 마늘, 다시마물을 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.
예열된 프라이팬에 현미유를 두른 다음, 밑간한 버섯을 넣고 중불에서 3분 동안 볶아주면 된답니다.
3분 후 불을 끈 다음, 실파와 통깨,참길므을 넣고 한 번만 섞어주세요. 그리고 접시에 따로 담아, 차갑게 식혀주면 오늘의 요리 끝.
팁-주의사항
3인 가족 2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
식힌다음. 냉장고에 넣어 2~3일 정도 두고 먹으면
맛있게 즐길 수 있답니다...... ♥

등록일 : 2019-07-22 수정일 : 2019-08-03

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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