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햇살머금은집

수제 당근 수제비 만드는 법

비오는날 먹음 더 맛있는 수제비 만들어 볼께요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 당근 1개
  • 밀가루 300g
  • 미역 1움큼
  • 다시육수 600ml
  • 후추 1꼬집
  • 소금 3t
  • 계란 1개
  • 대파 1움큼
  • 청양고추 1개
조리순서Steps
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우선 색이 예뻐서 눈으로 한번 반하고
맛에 반해서 자꾸 먹게 되는 당근 수제비
당근은 곱게 갈아 주세요.
약간 크게 갈면 씹는 식감이 조금 더 있으니
요건 기호에 따라서 알맞게 갈아 주세요
그리고는 물약간 넣고
밀가루 넣고 계란 하나 풀어 주셔도 되구요
그리고 열심히 반죽을 하는 동안 다시육수나
멸치 육수 내어 둔것이 있음 사용하심 되세요.
그리고 다시 육수에 후추.간마늘
청양고추
그리고 미역 한스푼 정도 넣어주었어요.
잘라져 나온 미역이 있어서 그거 불렸다가
조금 넣었어요.
그럼 있고 없고 차이가 조금 나더라구요.
물이 팔팔 끓어 오르기 시작하면
수제비 반죽을 얇게 떼어서 넣어 주세요.
아이들이 떼어서 넣는거 좋아해서 제가 하다가
보글 보글 끓여주면 색도 이쁜 수제비 완성
물이 팔팔 끓어 오르기 시작하면
수제비 반죽을 얇게 떼어서 넣어 주세요.
아이들이 떼어서 넣는거 좋아해서 제가 하다가

등록일 : 2019-06-07 수정일 : 2019-06-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

정어리 스페셜 2019-07-11 00:39:16

당근 곱게 갈아서 수제비를 만들어 먹으니까 너무 맛있어요~ 남은 수제비는 라면에 넣어먹어도 맛있네요!!! 레시피 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2019-07-31 15:36:47

색감이 더 좋아요

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