(가정간편식)고단백 저칼로리 갑오징어 양파무침

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lee쉐프

(가정간편식)고단백 저칼로리 갑오징어 양파무침

고단백 저칼로리 갑오징어와 까도까도 양파처럼 많은 효능을 지닌 양파로 쉽고 간단한 갑오징어 양파 무침을 만들어 봤습니다.
갑오징어의 부드럽고 졸깃함과 양파의 아삭함이 자꾸 자꾸 손이 가는 맛입니다.
반찬으로도 좋지만 술안주, 도시락 반찬으로도 좋습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
영양부추
약간 구매
밀가루
1큰술 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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국내산 갑오징어를 준비 해주세요.

*갑오징어 등쪽에 붙어있는 뼈를 제거 해주세요. *껍질도 제거해주세요
*다리쪽에 붙어있는 입,먹물을 제거 해주세요.

밀가루를 넣고 주물려 준후 깨끗히 씻어 주세요.

냄비에 물을 넣고, 끓으면 갑오징어를 넣고 데쳐 주세요.(1분 정도)

*양파는 사각모양으로 썰어준후
*물1컵에 천일염 1작은술을 넣고 녹인후

*양파를 소금물에 담가 주세요.
*20분 정도 후에 체에 받쳐 물기를 빼준후
키친타올로 물기를 닦아 주세요.

영양부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

갑오징어는 적당한 크기로 썰어 주세요.

양념장을 만들어 주세요.
(고추가루 2 큰술,매실청 2큰술,고추장 1큰술,식초 1큰술,올리고당1 큰술,진간장 1큰술,참기름 1큰술,깨소금1큰술,다진마늘1작은술)

갑오징어,양파,영양부추,양념장을 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 양파를 소금물에 절여 시간이 지나도 물이 많이 생기지 않습니다.

갑오징어양파무침 관련 상품

등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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