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lee쉐프

(가정간편식) 갑오징어 마늘 볶음밥

간단하게 갑오징어로 맛있는 한그릇 볶음밥을 만들어 봤습니다.갑오징어의 졸깃한 맛과 마늘의 아삭한 식감과 달걀 스크램블이 잘 어우려지는 여러가지 반찬이 필요없은 영양 만점 갑오징어 마늘 볶음 밥입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 갑오징어 1마리
  • 다진마늘 2큰술
  • 다진양파 2큰술
  • 다진대파 2큰술
  • 다진 소시지 2큰술
  • 다진 영양부추 1/3작은술
  • 1/2공기
  • 달걀 2개
  • 올리브유 1큰술
  • 밀가루 1큰술
  • 2컵
  • 소주 1큰술
    [양념]
  • 굴소스 2/3큰술
조리순서Steps
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국내산 갑오징어를 준비 해주세요.
준비할 재료입니다.
*갑오징어 배를 가르고, 등쪽에 붙어 있은 뼈를 제거 해주세요. *다리쪽에 있는 붙어있는 눈, 먹물, 입,껍질도 제거 해주세요.
*밀가루 1큰술을 넣고 주물려 준후에 깨끗히 씻어 주세요.
*냄비에 물 2컵을 붓고, 끓어 오르면 *소주1큰술을 넣고, *갑오징어를 넣고 살짝 데쳐 주세요(30~40초 정도)
*대파,양파,마늘,소시지는 송송 썰어주세요.
*갑오징어도 송송 썰어주세요.
팬에 올리브유를 두르고 대파,양파,마늘을 넣고 볶아주세요. (3~4분 정도)
소시지와 갑오징어를 넣고 볶아주세요(1~2분정도)
밥을 반공기 정도 넣고 굴소스 2/3 큰술을 넣고 볶아 주면서 간을 맞춰주세요.
완성그릇에 담아 주세요.
(이대로 먹어도 맛있어요.)
달걀 2개를 풀어준후
팬에 붓고 밑면이 굳어지기 시작 할 쯤 젓가락으로 저어 주면서 스크램블을 만들어 주세요.
*볶음밥 주위로 돌려 담아 주세요.
*영양부추는 송송 썰어 그위에 올려 주세요.
팁-주의사항
*재료들을 잘게 다지는것 보다 좀 큰 듯하게 다져 주는 것이 식감이 좋은것 같습니다.

등록일 : 2019-05-28 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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