Name: 들기름 전복 구이 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 4개; 소금 1/2숟가락; 통후추 3번; 마늘 4개; 들기름 4숟가락

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송송이야

들기름 전복 구이 황금레시피

오늘은 들기름 전복 구이 황금레시피 포스팅을 할께요~

전복 버터구이, 전복죽 포스팅은 검색만 해도 엄청 많을 꺼에요~

저는 버터보다는 들기름이나 참기름으로 만들어 먹는 스타일이라...

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
4개 구매

[양념]

소금
1/2숟가락 구매
통후추
3번 구매
마늘
4개 구매
들기름
4숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

마트에서 전복 4미 9,900원
마트에서 전복 4미 9,900원에 구매했어요.
에 구매했어요.

칫솔로 빡빡 닦아주거나, 소금으로 세척해주세요.

손질하면서 내장은 전복죽 끓일 때 넣을 꺼니 킵! 해주세요~
다음 포스팅은 감칠맛 나는 전복죽입니다.

전복을 손질할 때 사진에 보이는 전복의 이빨을 제거해주세요.
저는 칫솔로 세척하고, 가위로 이빨을 제거하고, 숟가락으로 내장을 분리했어요~

전복 손질법 레시피

들기름 전복 구이 황금레시피의 핵심은
전복에 칼질을 해주는 겁니다.
전복 4개중에 3개는 칼집을 내주고, 1개는 손질해서 채썰었는데..
싱싱해서.. 중간중간 기름장에 찍어먹....

튼실한 전복을 손질 한 후에 그냥 먹어도 넘 맛있지만..

느끼하지 않게 들기름 전복 구이 황금레시피를 위해 마늘을 편썰어줍니다.
(다진마늘, 대파, 청양고추 가능)

팬에 들기름 또는 참기름, 올리브유를 넣은 후에,
(저는 들기름을 사용했어요.)

발화점이 되었을 때, 편마늘 또는 다진마늘, 청양고추, 대파를 넣고,

손질한 전복을 넣어줍니다.

지글지글 뚝배기, 팬에 들기름이 끓으면, 중앙에 전복을 놓고,

굽 듯이 익혀줄꺼에요~
소금, 통후추 또는 후추가루를 가미하고,

조리듯이 전복을 구워줍니다.

저는 2~3분에 한번씩 뒤짚어 주면서 젓가락으로 휘저어줬어요~

지글지글 들기름 전복 구이 황금레시피로 조리듯이 구워줬어요.

상황에 맞춰서 타지 않게 구워주면 됩니다.
들기름 전복 구이 황금레시피 어렵지 않아요!!

완성된 들기름 전복 구이 황금레시입니다.

자칫 느끼할까봐 편마늘을 함께 구웠는데..
이게 신의 한수!!!

그냥 먹어도 맛있는 전복에다가...
버터에 전복구이 하지 마세요~

들기름에 전복 구워 먹는게 더 고소하고 담백하고 맛있어요~
들기름에 달달 볶은 편마늘이 완전 고소하면서, 느끼함을 잡아줬어요~

: 손질한 전복에 들기름으로 굽듯이 볶으면 담백하면서 맛있고, 느끼함을 덜어주기 위해서는 마늘이나, 양파, 청양고추를 가미해보세요

들기름전복구이 관련 상품

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-09

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

#전복 #전복버터구이 #들기름전복 #밑반찬 #밥반찬 #황금레시피 #전복구이 #전복볶음 #들기름전복파스타 #전복요리

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