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마네키네꼬

명절은 아니지만~ 깻잎전

급 깻잎전이 먹고싶어 만들어봤어요. 깻잎전 30개 정도 분량의 레시피입니다^^
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기간것 250g
  • 돼지고기간것 150g
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/4개
  • 청량고추 1개
  • 1대
  • 소금 1T
  • 후추 1t
  • 다진마늘 1T
  • 계란 3개
  • 밀가루 적당히
  • 부침가루 3T
조리순서Steps
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분량의 양파, 당근, 대파, 청량고추를 잘게 다져주세요.
간소고기/간돼지고기와 소금1T 후추1t 다진마늘 1T 를 넣고 잘 치대서 섞어주세요
2에 밀가루를 넣어 재료들이 찰기있게 잘 모이도록 해주세요. 이때 밀가루 양은 반죽의 상태를 봐서 조금씩 넣어주세요~~
깻잎은 물에 씻은 후 물기를 제거하여 준비해 주세요.
깻잎, 부침가루, 계란을 준비해주세요.
깻잎 앞뒤에 부침가루를 묻히고 속재료를 적당히 넣어 깻잎 모양이 삼각형이 되도록 접어주세요.
레시피로는 깻잎전 30개 정도 나와요~~
속을 채운 깻잎에 계란물을 묻히고 달구어진 후라이팬에 식용류 붓고 지져주세요~!!
저는 속재료 일부는 동그랑땡을 만들었어요. 하지만 맛은 깻잎전이 훨씬 좋아요
팁-주의사항
개인적으로 청량고추가 더 많이들어가면 느끼함도 잡아줘서 더 맛있는거 같아요^^

등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2019-04-02

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레시피 작성자About the writer

마네키네꼬

blog.naver.com/sjkim8822

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