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바겨사

콩나물불고기 볶아서 만드는 대패삼겹살요리

요즘 잦은 외출로 너무 피곤 피곤... ㅠ.ㅠ 다크서클이 쭉 내려왔어요. 요리를 무얼 할까? 냉장고를 뒤적뒤적하니 콩나물이 있어서 국을 끓이려고 하다가 아이가 일찍 귀가를 해서 콩나물불고기로 결정! 줄임말로 콩불이라고 하고 음식점 이름으로도 있죠. 단 아쉬운 건 깻잎이 없다는 거~ 그거 빼고 있는 걸로 휘리릭 볶아서 해먹었습니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 300g
  • 콩나물 1/2봉지
  • 대파
  • 양파
  • 새송이버섯
  • 청양고추
    [양념 ]
  • 간장 2T
  • 고춧가루 2T
  • 고추장 1T
  • 맛술 3T
  • 설탕 3T
  • 다진 마늘 1T
조리순서Steps
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양념장은 간을 보시고 +,- 가감하세요. 전 달고 맵게 양념장을 만들었어요.
양파, 대파도 썰고 냉장고에 있던 새송이버섯도 하나 썰어서 넣어봤어요. 그냥 채소 있는 거 내 마음대로 넣으면 된다는 거죠.
대패삼겹살~ 무게를 재보니 303g 나오더라고요. 남아 있는 거 다 때려(?) 넣었어요.
콩나물은 남아 있는 것이 반봉지라서 대패도 많지 않아서 반봉지만 넣으면 되겠더라고요. 대패 위에 콩나물도 씻어서 넣어줬어요.
준비한 채소들 대파, 양파. 새송이버섯을 넣어줬어요. 깻잎도 들어갔으면 참 좋았을 텐데...
양념장은 처음에 2큰술을 넣고 볶다가 간을 보고 남은 양념장 추가로 넣어주세요. ^^
청양고추 2개를 썰었는데 매울 거 같아서 1개만 넣어서 칼칼하게 맛을 내봤습니다. 콩나물불고기 이렇게 완성~

등록일 : 2019-03-20 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

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