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아랄랄라

맑은 순두부국 / 순두부계란탕 - 간단 저염식 국 끓이기

밥 대신 스프처럼 먹어도 되고

밥과 같이 먹어도 잘 어울리는 국

빨간 양념이 들어가지 않아

담백하면서 깔끔한 맑은 국

순두부계란탕 레시피 가져왔습니다 :D

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 순두부 (1봉지) 400g
  • 달걀 2개
    [선택 재료]
  • 팽이버섯 1개
  • 청양고추 적당량
    [육수]
  • 다시마 3장
  • 멸치 7~10개
  • 물( 1L) 5종이컵
    [양념]
  • 다진 마늘 1밥숟가락
  • 액젓 1밥숟가락
  • 소금 약간
조리순서Steps
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맑고 깔끔한
맑은 순두부국 끓이기 ♬♪

- 순두부를 조금 단단하게 드시고 싶으신 분들은
접시에 약 10분 이상 놔둬 놓으면
수분이 빠져서 살짝 단단해집니다 :)

· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
( 저는 집에 다시팩이 있어서 넣어줬습니다 )
- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 1L(5컵)
넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 7~10분간 더 끓여주세요
· 팽이버섯은 3등분으로 잘라주고 (선택)
달걀은 잘 풀어줍니다
· 육수에 순두부를 으깨서 넣고
팽이버섯을 넣어 끓여줍니다

- 순두부는 동그랗게 잘라 넣어도 되고

으깨 넣어도 되고 취향대로 넣어주세요



저는 으깨서 넣는 게 더 고소하고 맛있더라구요 :)

· 국물이 끓기 시작하면 풀어놓은 달걀을
원으로 그리며 넣어준 뒤
휘적휘적 저어주세요
· 끓이면서 나오는 거품은 걷어주고
다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1 큰 술 넣어 간을 보고
싱거우면 소금으로 간을 더 맞춰주면 완성!!!
깔끔하고 담백한 순두부국
간을 약하게 해서 저염식으로 먹기도 좋고
다이어트하시는 분들
밥 대신 한 끼 식사로 드셔도 좋습니다 :D
팁-주의사항
맑은 순두부국 만들기
1. 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 1L 넣고 멸치 다시 육수를 끓여준다
2. 팽이버섯은 3등분으로 잘라주고 달걀은 잘 풀어준다
3. 육수에 으깬 순두부와 팽이버섯을 넣어 끓여준다
4. 끓기 시작하면 달걀을 넣어 풀어 주고 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1 큰 술 넣고 간해준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

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