3,613
main thumb
815요리사랑

매운 통 삼겹살 김치 찜

묵은지로 만드는 매콤한 통 삼겹살 김치 찜 만들기
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [김치찜 재료]
  • 묵은지 (신김치) 1/2포기
  • 통 삼겹살 400g.
  • 대파 2/3대
  • 다진 마늘 1스푼
  • 다진 생강 약간
  • 설탕 1스푼
  • 청양고춧가루 1/2스푼
  • 멸치 다시 육수 5~6컵
  • 멸치액젓 1스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추김치는 작은 포기로 자르고 냄비에 넣고 통 삼겹살 400g도 넣어줍니다
멸치 다시 육수 5컵 붓고 센 불에서 끓으면 중불~ 약불로 끓이고 끓이는 중간에 설탕 반 다진 마늘 넣고 섞어 약불에서 은근하게 끓여요

멸치 다시 육수는 중간에 보충해주며 끓여줍니다

약 40분 정도 끓였는데요 30분 후 멸치 액젓 한스푼과 청양고춧가루 반 스푼 넣어 섞어 끓이고 마지막에 대파 2/3대 넣고 한소끔 끓입니다

간은 기호에 맞게 하심됩니다

상에 낼때에 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자르고 김치와 함께 담아 냅니다

등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피