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야라미

깔끔한 사골떡만두국 만들기!!

1.1신정을 맞아 첫레시피로 떡만두국을 올려요^~^
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 국거리 양지 300g
  • 대파 취양것
  • 사골육수 1팩
  • 백미 4공기
    [양념]
  • 국간장 2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금 0.5큰술
  • 후추 취양것
조리순서Steps
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키친타올로 겉에묻은 핏물을제거한 양지는 달군냄비에 고기굽듯이 구워준다.(육즙을 가두기위해~)
겉면이 갈색빛이돌면 흐르는물에 한번정도 씼어준다음 냄비에담는다.
국간장한큰술, 맛술두큰술을넣고 볶다가 사골육수한팩,물 5컵을넣고 끓인다.
끓기 시작하면 흐르는물에씼은떡,만두를넣고 끓인다.
다진마늘을 체반에 풀어넣고, 소금반큰술을 넣고 끓인다.(간은 본인의 입맛에 맞게 조절해주세요~)
마지막에 어슷썬 대파를넣고 한소큼끓인다.
그릇에담고 개인의 취양에따라 고명을 올린다음 후추를 뿌린다.
저는 채썬김, 황/백지단, 파초록부분을 올렸어요^~^
팁-주의사항
팁1
고기를굽고 한번씼으면 비린내없고, 나중에 불순물을 걷어낼 필요없이 덜귀찮고,깔끔한 국물을 드실 수 있어요^^
팁2
다진마늘을 체반에 풀면 국물이 깔끔하고 텁텁하지않아요^^

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-01

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레시피 작성자About the writer

야라미

요리를 사랑하고 먹는것을좋아하는 아름다운사람 입니다~^^

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