깔끔한 사골떡만두국 만들기!!

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야라미

깔끔한 사골떡만두국 만들기!!

1.1신정을 맞아 첫레시피로 떡만두국을 올려요^~^

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

국거리 양지
300g 구매
대파
취향껏 구매
사골육수
1팩 구매
백미
4공기 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
후추
취향껏 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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키친타올로 겉에묻은 핏물을제거한 양지는 달군냄비에 고기굽듯이 구워준다.(육즙을 가두기위해~)

겉면이 갈색빛이돌면 흐르는물에 한번정도 씼어준다음 냄비에담는다.

국간장한큰술, 맛술두큰술을넣고 볶다가 사골육수한팩,물 5컵을넣고 끓인다.

끓기 시작하면 흐르는물에씼은떡,만두를넣고 끓인다.

다진마늘을 체반에 풀어넣고, 소금반큰술을 넣고 끓인다.(간은 본인의 입맛에 맞게 조절해주세요~)

마지막에 어슷썬 대파를넣고 한소큼끓인다.

그릇에담고 개인의 취양에따라 고명을 올린다음 후추를 뿌린다.
저는 채썬김, 황/백지단, 파초록부분을 올렸어요^~^

: 팁1
고기를굽고 한번씼으면 비린내없고, 나중에 불순물을 걷어낼 필요없이 덜귀찮고,깔끔한 국물을 드실 수 있어요^^
팁2
다진마늘을 체반에 풀면 국물이 깔끔하고 텁텁하지않아요^^

사골떡만두국 관련 상품

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-01

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레시피 작성자About the writer

요리를 사랑하고 먹는것을좋아하는 아름다운사람 입니다~^^

요리 후기 1

이상희까꿍 2021-01-01 12:46:21

너무너무 맛있게 잘먹었어요~^^♡

댓글 1

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