Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,603
상품목록
main thumb
딸기망고chsiiii

지라시스시(지라시초밥, 알록달록 크리스마스와도 잘 어울려요)

어떤 재료를 넣어도 잘 어울리는 지라시스시에요. 알록달록 색감이 좋아 크리스마스와도 잘 어울리고 떠먹는 초밥이라 앞접시에 덜어먹을 수 있게 내 놓으면 파티에도 잘 어울리는 지라시초밥이에요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
- 저는 삶아서 나온 슬라이스 된 연근을 사용했어요. 저와 같은 경우라면 두꺼우니 반을 자른 후 연근 초절임 재료를 섞은 뒤 절여주고 그렇지 않은 경우 얇게 슬라이스한 후 끓는 물에 갈변하지 않게 소금과 식초 조금 넣어 데친 후 절여주세요. 비트를 준비해 물들일 경우 하루 전날 해두면 색도 진하고 이쁘고 좋아요.
- 밥 단촛물 섞은 후 밥에 한 큰 술씩 넣으면서 본인 입맛에 간 맞춰 넣기 (저는 한 큰 술 정도 남겼어요.)
- 달걀에 맛술 2큰술과 소금 3꼬집 넣고 잘 풀은 뒤 2~3번에 나눠 지단 부친 후 채썰기
- 새우 데친 후 찬물로 헹구고 반으로 슬라이스하기
Tip. 비린내를 위해 생강술 한 큰 술 넣고 데쳐줬는데 생략하거나 청주나 소주를 대체해도 돼요. 새우가 작으면 통으로 사용하고 저는 커서 반으로 잘라줬어요.
- 크래미는 잘게 찢고 날치알은 특유의 냄새 제거 위해 물에 생강 술을 넣어 미리 남가 놓기
- 그릇에 밥 담기
- 밥이 안보이게 달걀지단 올리기
- 크래미, 날치알 올리고 나머지 재료 이쁘게 올리기
Tip. 초밥이니 재료들은 식힌 후 올려줘야 해요.
- 생강초절임과 락교, 단무지 등 같이 곁들여 먹을 반찬과 함께 내 놓으면 지라시스시 완성~!
팁-주의사항
- 밥 단촛물만 양에 맞게 잘 준비하면 나머지 재료 분량은 크게 상관없어요.
- 오이, 연어, 아보카도 등을 넣어도 좋아요.
- 의외로 담백한 맛이 있어 생강초절임을 곁들여 먹어야 지라시스시를 근사하게 즐길 수 있어요.

등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2018-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0
파일첨부
#초밥#지라시스시#지라시초밥#떠먹는초밥#크리스마스#파티#기념일#새우지라시초밥#주말메뉴#저녁메뉴
사과잼 맛보장 레시피
더보기
밥 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
골뱅이소면무침 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기
어묵잡채 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘볶음밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.