622
main thumb
MOMSISTERS

초보도 쉽게 만드는 ~고추피클 !

풋고추로 만든 고추피클이 새콤매콤하게 맛들었네요~

피자나 햄버거 먹을때 곁들여 먹음 좋을 것 같아요 ㅎ
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 풋고추 1키로
    [피클물]
  • 1500cc
  • 식초 1000cc
  • 설탕 1000cc
  • 소금 3T
  • 월계수잎 2장
  • 피클링 스파이스 2T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 껍질이 반질반질한 싱싱함을 가득담은 풋고추를 깨끗히 씻어 수분을 제거해줍니다
그리고 고추의 동그란 모양 그대로
송송 썰어 ~
커다란 볼에
넣어주세요~
풋고추를 써는 동안
냄비에 피클물 모든 재료를 넣어
팔팔 끓여준 후
고추에
뜨거운 피클물을 그대로 부은 다음
고추가 위로 뜨지 못하게
눌려 완전히 식혀
뚜껑을 덮어 2일정도 숙성 시켜줍니다
2일 후
고추 색이 변하면서
피클물이 배여든 고추피클 ~~
통에 고추만 넣은 후
피클물은 다시 팔팔 끓여 식혀
병에부어 냉장보관하면
고추피클 완성~!
고추피클은
누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있어
한가득 만들어 두었다가
두고두고 먹으면 좋을 것 같아요
특히 피자나 스파게티 먹을때 곁들여 내면
인기가 좋더라고요 ㅎㅎ
물론 수육이나 고기구워 먹을때
곁들여 먹어도 좋아요 ㅎㅎ
새콤달콤매콤한
고추피클 맛에
저희집은
매년 담아서 두고두고 먹는 답니다 ㅎㅎ

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피