색과 모양이 살아있는 특별한 애호박 버섯볶음(새송이버섯 넣은 간단한 밑반찬)

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딸기망고chsiiii

색과 모양이 살아있는 특별한 애호박 버섯볶음(새송이버섯 넣은 간단한 밑반찬)

새송이버섯을 넣은 애호박 버섯볶음이에요. 애호박의 모양과 색이 살아있는 담백하면서 간단한 밑반찬이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/4개 구매
새송이버섯
1개 구매
소금
1티스푼 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
파
1/4뿌리 구매
참기름
3~4방울 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료준비

- 애호박 0.2cm 두께로 반달썰기
- 새송이버섯 애호박 보다 조금 얇게 반달썰기
- 파 어슷썰기

- 애호박 소금에 15분 정도 절여놓기
Tip. 소금에 절여 놓으면 간도 잘 배고 볶았을 때 색도 선명하고 부서지지 않아요.

- 10분 정도 체에 바쳐 물기를 제거하기

- 팬에 기름 조금 두른 후 다진마늘과 애호박 넣어 볶기

- 애호박이 익어갈 때 쯤 버섯과 파 넣어 볶기

- 버섯 숨이 죽으면 참기름과 깨 넣어 마무리하기
Tip. 별도로 간을 할 필요 없지만 싱겁게 느껴진다면 소금을 추가해주세요.

애호박 버섯볶음 완성~!

애호박버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 2

#볶음 #애호박볶음 #버섯볶음 #애호박버섯볶음 #새송이버섯볶음 #반찬 #밑반찬 #도시락반찬 #저녁반찬 #아침반찬

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