얼큰한 국물요리, 매운오뎅탕

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꼬꼬마녀

얼큰한 국물요리, 매운오뎅탕

갑작스레 추워진 오늘같은날 잘 어울릴만한 매운오뎅탕이에요
얼큰하고 칼칼한 오뎅탕은 술안주로도 딱~이에요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오뎅
1봉지 구매
무
1토막 구매
청양고추
2개 구매
베트남고추
8개 구매
어묵탕소스
1봉지 구매
국물용멸치
20마리 구매
다시마
5조각 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
0.3스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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무한토막, 국물용멸치,다시마를 넣고 멸치다시육수를 끓여주세요

찬물에 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 5분정도 더 끓인후 다시마는 빼고 10~15분정도 더 끓인후 멸치도 빼주세요

분량의 양념들로 양념장을 미리 만들어주세요

꼬치에 꽂은 어묵은 뜨거운물에 한번 데쳐주세요

기름기제거도 하고 양념도 더 잘벨수있도록 한답니다

멸치다시육수에 어묵에 동봉되어있던 어묵탕소스1봉을 넣고 끓여주었어요

양념장을 넣고 끓여주세요

데친어묵, 청양고추, 베트남고추(선택)을 넣고
무가 푹익고 어묵에 양념이 베어들도록 끓여주면 완성이에요

오뎅탕 관련 상품

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-10

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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#매운어묵탕 #매운오뎅탕 #국물요리 #간단요리 #술안주

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