Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,038
상품목록
main thumb
gojasmin

수미네반찬병어조림레시피

담백한 맛이 일품인 은빛 병어를 가지고 수미네반찬병어조림을 만들어보았다 귀한 생선 병어로 만든 병어조림은 어떤 맛일까
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 병어 손질법병어 손질법
▶ 병어 조리법병어 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
병어조림을 만들때 수미네반찬 병어조림의 노하우는 먼저 채소를 손질해주는것 병어는 생선이므로 가장 나중에 손질해야 신선도를 유지할 수가있다고 한다 양파와 청.홍고추는 오랫동안 조릴거라 부스러지지 않게 큼직큼직하게 썬다
껍질을 벗긴 감자도 큼직큼직하게 썰어놓고
대파 1.5 대도 크게 어슷썰기 한다
손질해두었던 청홍고추와 양파를 커다란 볼에 넣고 다진생강 1/2 큰술. 다진마늘 2.5큰술. 매실액 1큰술. 양조간장 4큰술. 고추가루 1큰술. 물 400ml 를 넣고 양념장을 만들어 놓는다
이제 병어를 손질해볼 차례 수미네반찬 병어조림은 두마리를 사용했는데 내가 준비한 병어는 크기가 작아서 세마리를 준비했다

병어 손질법 레시피

병어는 지느러미와 꼬리를 먼저 잘라주고
반으로 자르면 이렇게 내장이 보이는데
비닐장갑을 끼고 내장을 빼준다
양념이 잘 배어들도록 칼을 뉘어서 병어에 칼집을 넣어준다
바닥이 넓은 냄비에 두껍게 썰은 감자를 먼저 깔고
손질한,병어를 올린다음
양념장을 붓는다
보글보글 끓이다 감자가 어느정도 익기 시작하면
큼직하게 썬 대파 1.5대를 넣고 약한불로 조려주면 완성

등록일 : 2018-08-13 수정일 : 2018-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

gojasmin

http://m.blog.naver.com/gabrielacsy

sns
요리 후기 1

초모아 2018-12-21 02:20:59

맛나요  

댓글 2
파일첨부
#수미네반찬#수미네반찬병어조림#병어조림
돼지고기김치볶음 맛보장 레시피
더보기
단호박빵 맛보장 레시피
더보기
소고기국 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
김치제육볶음 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
낙지연포탕 맛보장 레시피
더보기
아구찜 맛보장 레시피
더보기
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.