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만개의노하우

징징대지 말고 ♡ 오징어보관법

손질만 잘해도 장기간 보관하면서 먹을 수 있는 오징어!

언제까지 징징대고 있을래! 제대로 배워가는 오징어보관법 : )

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초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 오징어
  • 1리터
  • 소금 1숟가락

동영상

조리순서Steps
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오징어는 내장이 가장 먼저 상하고, 색이 변하므로 손질해서 보관해야 한다.
오징어는 가위로 배를 가른다.
다리를 들어 내장, 몸통을 분리한다.
내장을 자르고 눈, 입을 제거한다.
다리는 소금으로 빨판을 제거한다.
다리, 몸통은 연한 소금물에 헹군다.
먹기 좋은 크기로 자른다.
부위별로 지퍼팩에 펼쳐 담아 냉동보관한다.

- 냉동보관 후 3개월 내에 드세요.

등록일 : 2018-07-23 수정일 : 2018-07-23

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

소수무정 2018-07-27 17:59:57

감관난감햇는데 감사합니다 

댓글 19
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