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투게더76

시원한 양배추 김치!

양배추,오이를 너무 좋아하는데 수미네 반찬을 보고 넘 먹고싶어 도전해 봤어요.^^
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양배추 1/2개
  • 오이 3개
  • 쪽파 1줌
  • 홍고추 5개
  • 양파 1개
  • 1-1.5리터
  • 굵은소금 1줌
    [양념]
  • 다진마늘 2T
  • 새우젓국물 4T
  • 사이다 200ml
  • 고춧가루 1T
  • 다진생강 1T
  • 설탕 2T
조리순서Steps
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양배추는 먹기좋게 잘라줍니다.
오이도 깨끗이 씻어 4도막 내어 반씩 잘라줍니다.
쪽파는 5센티정조로 잘라 준비합니다.
양배추와 오이가 다 절여지면 헹궈 쪽파와 볼에 담아줍니다.
물고추를 만들어 줍니다.
홍고추와 양파, 물약간을 넣고 갈아 줍니다.
준비해놓은 재료에 물고추 300ml를 넣어 줍니다.
고춧가루와 다진마늘을 넣어 줍니다.
다진생강도 넣어 줍니다.
사이다를 200ml와 앳젓,설탕,소금,물을 부어 국물을 만들어 줍니다.
재료를 잘 버무려 줍니다.
팁-주의사항
1. 전 순서를 바꿔했지만 국물을 만들어 놓고 준비해 놓은 재료를 버무려 주는게 좋답니다.
2. 전 설탕을 줄이고 대신 물고추만들때 양파를 갈아 넣었답니다.
3. 실온에 하루, 냉장고에 2틀정도 숙성시켜 주세요.

등록일 : 2018-07-19 수정일 : 2018-07-19

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레시피 작성자About the writer

투게더76

수퍼우먼 워킹맘을 꿈꾸다.

요리 후기 5

앞치마 두른 너구리 2018-10-26 18:52:52

새댁이에요~^^ 아기 이유식하고 남은 양배추를 활용했어요 ㅎㅎ 난생처음 직접 담가봤어요~ 친정엄마가 칭찬해주셨어요♡  

na^^ 2019-05-31 18:17:36

너무 맛있어서 두번째 담는중이예요^^ 지인들에게도 투게더님 레시피 소개시켜줬어염 ㅎㅎ 

늦뽁이 2019-06-05 13:45:55

만개의 레시피 첫 댓글이네요 날씨도 더워지고 해서 물김치 레시피 찾다가 도전해 봤어요 기대이상으로 맛나게 잘 되서 너무 기뻐요 저 같은 요리 똥손도 해냈답니다 여러분들도 도전해 보세요 

댓글 3
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