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윤블리꽁아

식사도되는 술안주 두부김치 만들기

고기도 먹고싶고 김치도먹고싶고 제육볶음에 김치도 넣고싶고 밥으로도 술안주로도 제격인 두부김치
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기(삼겹살) 500g
  • 양파 소 2개
  • 부침용 두부 1모(380g)
  • 대파 1대(40cm)
  • 신김치 4분의 1포기(종이컵4컵)
  • 200ml
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 다진마늘 1T
  • 맛술 1T
  • 고추가루 4T
  • 간장 2T
  • 설탕 2T
  • 후추 큰꼬집
  • 참기름 2T
  • 참깨 조금
  • 식용유 4T
조리순서Steps
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두부1모 전체를 뜨거운물에 푹담가주세요.
삼겹살은 500g을 3cm 간격으로 썰어 고추가루4,간장2,설탕2,다진마늘1,후추,맛술(미림)1을 넣고 버무려주세요
신김치는 4분의1포기를 꺼내어 1.5cm 간격으로 썰어주세요.
(저는 칼로먼저 썰고 가위로 다져주었어요)
대파는 큼직하게 어슷썰고
양파도 채썰어주세요
중불에 식용유4를 두르고 김치부터 볶아주다가 양념고기,양파를 넣고 볶아주세요
물200ml를 붓고 김치가 무르게 조리듯이 볶으면서 끓여요
(끓이듯 볶으면 고기와 양파에 김치양념이 골고루배어요.계속 저어야 타지않아요)
국물이 거의 다 줄었고 고기가 익었을때쯤 대파와 청양고추를 넣고 휘리릭 저어주세요(혹시 싱겁다면 간장으로 간해주시고)
마지막으로 참기름2,참깨조금뿌리고, 뜨거운물에 데워놓은 두부를 썰어서 플레이팅하세요
맛있게 드시면되요
팁-주의사항
양념이 탈수있으니 슥슥 저어주시고, 두부는 흐트러질수있으니 데운다음에 써는걸 추천해드릴게요

등록일 : 2018-05-16 수정일 : 2018-05-16

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레시피 작성자About the writer

윤블리꽁아

요리하는걸 넘나조아하지만, 칼질이 서툰 초보 새댁 윤블리에요!맛하나는 보장한답니다^^

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