돼지고기 짜글이 만드는 법, 김치짜글이 만들기

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남먀

돼지고기 짜글이 만드는 법, 김치짜글이 만들기

오랜만에 밥에다 뚝딱 비벼먹는 돼지고기 짜글이가 먹고싶어서 만들어봤어요.
정말 잘 익은 김치 송송 썰어넣고 김치짜글이로 만들었더니
남편이 밥 두그릇 쓱싹 비벼서 먹었던
저만의 돼지고기 짜글이 만드는 법, 김치 짜글이 만들기 레시피
알려드려볼게요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
돼지고기 찌개용
250g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념장]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
쯔유
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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물과 돼지고기 비율은 2:1 로 해주시면 돼요.
저는 물 500ml + 찌개용 돼지고기 250g 넣어줬어요.
물이 끓으면 돼지고기를 넣어주세요 !

돼지고기 넣고 다시한번 물이 끓을때
고추장2스푼, 고춧가루2스푼, 다진마늘1스푼 넣어주시고
다시한번 끓여주세요~

양념장 넣고 양파 1/2개 슬라이스 해서 넣어주시고~

대파도 총총 썰어넣고 다시한번 푹푹 끓여주세요~

이때 간장 3스푼, 멸치액젓 1스푼, 쯔유 1스푼을 넣어주시고
다시한번 팔팔 끓여주기 ;)
저만의 김치짜글이 만들기 레시피는 쯔유를 넣어주는 거예요!

한번 더 끓어오르면
믿고 먹는 친정엄마표 묵은지를 넣어주세요.
김치짜글이 만들기에서 제일 중요한 재료예요 ~

묵은지는 먹기 좋은 크기로 총총 썰어 넣어주기 !

김치가 굉장히 푹 익어서 설탕 0.5스푼 추가로 넣어주었어요

계속해서 많이 많이 끓여주세요.
돼지고기 짜글이에 맛있는 김치맛이 다 배이도록 푹푹 끓여주기!!

전 돼지고기 짜글이라면 재료가 좀 자잘해야 한다고 생각하거든요.
짜글이는 고로 밥에 쓱싹 비벼먹는 맛으로 먹는거라~
김치를 포함한 김치짜글이 재료들을 잘게잘게 잘라주었어요

이렇게 계속 끓여주시면 돼지고기 짜글이 (김치짜글이) 완성입니다 !

짜글이는 또 양은냄비에 담아줘야 느낌이 나지요 ~~
양은냄비에 옮겨 담았어요 !

건더기가 자잘해서 밥 비벼먹기 딱 좋은 비쥬얼~!
얼큰~하니 정말 맛있게 잘 되었더라구요.

고기도 듬뿍 넣어주었더니 보기만 해도 배가 부른 느낌이랄까

고슬고슬 잘 지어진 밥 위에 김치짜글이를 올리고

손으로 김을 샤샥 비벼서 올려주세요~

쓱싹 비벼비벼 고기랑 김이랑 김치랑 밥이랑 비볐는데....
맛 없을 수가 있는 부분...?

너무 맛있었던 김치짜글이 집에서 만들어보세요 꼭이요!!

돼지고기짜글이 관련 상품

등록일 : 2018-01-18 수정일 : 2018-01-18

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http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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