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시크제이맘

전복볶음밥

전복볶음밥
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 전복 3개
  • 통마늘 5알
  • 참기름 2스푼
  • 1.5공기
  • 간장 1스푼
조리순서Steps
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부드러운 솔을 이용해 전복을 깨끗하게 닦아주세요.
특히 전복을 껍데기 채 사용할 경우에는
껍질도 꼼꼼하게 닦아 주세요.
깨끗하게 닦은 전복은 사진처럼 엎어놓고
껍질 위에 뜨거운 물 부어주세요.
그럼 살과 껍데기 분리가 수월해요.
전복 상단에 숟가락을 넣어 살과 껍데기를 분리해주세요.
.
전복 살에 붙어 있는 내장을 가위를 이용해 잘라주고
상단부분에 있는 이빨을 제거해 줍니다
손질한 전복은 칼집을 내어 굵게 채 썰고
마늘은 편 썰기 해주세요.
전복 내장은 그릇에 담아 가위로 잘라 줍니다.
팬에 참기름 1, 썰어놓은 마늘을 넣고 1분간 달달 볶다
.
전복 내장을 넣고 함께 볶아 줍니다
그리고 밥 1.5공기, 간장 1, 참기름을 넣어 골고루 볶아 줍니다.
밥이 다 볶아지면
마지막에 썰어 놓은 전복을 넣고
전복을 익혀주면 끝!
전복을 마지막에 넣고 볶아야지 질기지 않아요.
전복 볶음밥 완성
볶음밥에 내장을 꼭 넣어주세요.
그래야지 훨씬 고소하답니다.
단 싱싱한 전복일 때 내장을 사용해주세요.

등록일 : 2017-12-21 수정일 : 2017-12-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Jennifer07 2018-08-01 14:23:27

맛있어요 야채 잘게 썰어 같이 볶으니 비릿한 밋 하나 없고 맛있어요 조미김 길고 가늘게 잘라 마지막에 넣어 볶으니 더 맛있어요 

코끼리맘보 2018-08-20 23:48:17

고소하니 너무 맛있게 잘먹었어용^^ 

이니1234 2018-08-22 18:59:05

대박.....맛있었어요 감사합니다! 

댓글 1
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