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로즈의 맛수다

골뱅이무침 새콤달콤 쫄깃한 골뱅이무침

골뱅이무침 술안주로도 한 끼 식사로도 누구나 좋아하는 골뱅이무침
요즘 제가 만들어 먹지 못하기에
예전에 포스팅해놓고 그동안 올리지 못한 포스팅을 올리고 있답니다~!!
올리면서 칼칼하고 매콤한 걸 너무 좋아하는 전 고문이랍니다 ㅠㅠ
모든 야채의 씹히는 식감과 쫄깃한 골뱅이의 맛이 어우러져 너무나 맛있는 골뱅이무침
아마도 골뱅이무침 싫어하시는 분들은 없을 것 같아요~!~

4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태포는 물을 살짝 적셔준 다음 꼭 짜놓았어요
양파는 채 썰고 오이는 길이로 반을 잘라준 후 어슷 썰어 놓았어요
당근도 채 썰어 준비했어요~
골뱅이를 체에 밭쳐 건져놓고 골 뱅어 국물을 1/3컵 정도 남겨 놓았어요~!~
남겨놓은 골뱅이 국물에 모든 양념을 넣어 잘 섞어줍니다~~~
석어놓은 양념에 골뱅이와 황태포를 조물조물 무쳐놓았어요~!~
골뱅이와 황태포에 양념이 배면 모든 야채를 넣어 살살 버무려 준 다음
깨소금과 참기름을 넣어 마무리해주면 됩니다~!~
골뱅이의 쫄깃함과 황태포 씹히는 식감이 어우러져 더욱 고소하면서 맛있답니다~!
그리고 야채들의 상큼함이 어우러져 새콤하고 달콤하고 상큼한
골뱅이무침이 완성된답니다~!~
골뱅이무침에는 소면이 빠질 수 없지요~!~
두 가지 색상의 소면을 삶아서 조금 곁들여 무쳐 먹으면 한 끼 식사로 더할 나위 없지요~!~

등록일 : 2017-12-11 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#골뱅이무침#골뱅이소면#골뱅이무침맛있게하는법#골뱅이황태무침
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