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스카이윤

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전이라면 어떤 재료로 요리를 해도

다 좋아하는 우리 가족

그중 깻잎전을 참 좋아해요

고기 가득 넣고 만들면 향긋한 깻잎향

맛있는 고기가 어찌나 잘 어울리고

맛있는지요

이번엔 고기 대신 참치를 넣어보았는데

깻잎참치전만들기 잘했다 생각이

맛있어요

만들기도 간단해서 더 좋았던

깻잎참치전 만들기 시작합니다
3인분 30분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 1개
  • 깻잎 10장
  • 계란 3개
  • 두부 1/4개
  • 파프리카
  • 양파 약간
  • 부침가루
  • 식용유
  • 소금
  • 후추 약간
조리순서Steps
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먼저 깻잎참치전 만들기 시작에
속 재료를 만들기 시작해요
참치는 기름을 잘 제거해주는 것이 중요
채에 참치 기름을 최대한 빼주세요
야채들은 잘게 다져주고 두부도 수분을
제거해서 으깨 모든 재료를
오목한 볼에 넣어 고루 섞어줍니다
참치에 약간의 간이 되어있지만
소금과 후추로 살짝 해주었더니
좋았답니다
계란을 잘 풀어 계란물을 만들어 주고
소금 한꼬집 넣어줍니다
재료 각각 적당한 간이 되면 더 감칠맛
나고 맛있더라고요
흐르는 물에 깻끗하게 씻어준 깻잎
물기도 탈탈 털어 준비해두고
속 재료가 만들어지면 깻잎에 부침가루를
고루 묻혀주세요
전체적으로 부침가루를 묻혀주면
더 바삭하고 이음새가
더 잘 붙어서 단단한 깻잎참치전이
만들어져요
그냥 접어서 반달 모양도 좋고
이번엔 좀 더 새롭게 양면은 다 모아
삼각형 모양으로 만들어보았어요
깻잎 한 장을 펼쳐보았을 때 양옆과 밑부분을
모두 모아주면 이런 모양이
만들어지는데 더 예쁜 거 같아요
조금 시간은 걸리는듯해도 만족
풀어놓은 계란 물에 넣어 달군 프라이팬에
약 중 불로 부쳐주시면 되세요
앞뒤로 이렇게 바삭하게
고소한 향이 너무 맛있을 거 같아요
식구들도 맛있게 먹어주어서
좋았고 만들기도 간편해서 더 만족했던
깻잎참치전만들기
향긋한 깻잎에 고소한 참치가 참
잘 어울리네요~^^
팁-주의사항
깻잎참치전에
참치만 넣어주어도 맛있어요
두부를 약간 넣어주었더니 담백함과
보드라움이 더 느껴져 좋았고요
냉장고 파서 여러 가지 야채 넣어주심
더 맛있을 거 같아요

등록일 : 2017-12-09 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

맛있냠 2018-04-12 16:41:18

고소하고 맛있네요 모양도 귀엽고ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다^^ 

olive3792 2018-04-10 00:51:16

맛나요. ~~두부빼고 청양고추. 추가했어요. 

eh Jung 2018-08-05 16:55:00

맛있었어요^^ 감사합니다~~ 

댓글 1
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