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(주)진주햄

쏘야 업그레이드, 매콤 소시지볶음

매콤 소시지 볶음 Sausage Stir-Fry 쉽고 간단하면서도, 아이들이 너무 좋아하는 소세지야채볶음 일명 쏘야 도시락반찬으로 제격이죠? 요즘같이 덥고 입맛이 떨어지는 이 시점에서 입 맛 돋구게 하는 매콤~하고 달달~한 쏘야 레시피를 찾고 있는데.. 너무 식상하다면? 진주언니가 쏘야의 업그레이드 버전, 매콤 소시지 볶음을 소개해 드릴께요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 진주햄 줄줄이비엔나 1팩
  • 양파 1/2개
  • 대파 1개
  • 마늘 2개
  • 양배추
  • 아스파라거스
  • 방울토마토 5개
    [양념 재료]
  • 칠리소스 3티스푼
  • 케쳡 2티스푼
  • 굴소스 1티스푼
  • 올리고당 1티스푼
조리순서Steps
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마늘과 대파는 얇게 썰어주시고, 양파와 아스파라거스, 양배추는 한 입 크기로 자르되 방울 토마토는 반으로 썰어주세요.
다음으로는 양념재료를 준비해볼께요. 칠리소스 3티스푼, 케쳡 2티스푼, 굴소스 1티스푼, 올리고당 1티스푼으로 맛있는 양념 소스를 만들어주세요.
'진주햄 줄줄이 비엔나' 를 후라이팬에 넣고, 후라이팬에 소시지를 살짝 덮을 정도의 물 적당량 (1cm 정도)를 부어 센 불로 워터프라잉을 해주세요.
센 불에서 물이 증발할 때 까지 볶아주시다가, 물이 다 증발되면 중불로 낮춰 볶아주세요.
마늘, 대파를 넣고 향이 올라올 때 쯤 양파, 아스파라거스, 양배추를 넣어 볶아주세요. 조금 더 매콤한 맛을 원하시면 후추도 살짝!
마지막으로 만들어둔 양념장(2번 참고)을 넣고 볶아주시면 완성~!
팁-주의사항
워터프라잉(Water Frying)이란? : 기름 대신 물을 사용하여 볶는 요리방법으로 소시지와 햄 본연의 식감과 풍미를 더 잘 느낄 수 있는 조리방법. 기름 섭취량이 줄어들어 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있다.

등록일 : 2017-11-03 수정일 : 2017-11-06

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요리 후기 2

블랙레인 2017-11-25 20:40:29

칠 리소스가. 처치곤란이였는데 이 레시피보고 바로 따라했어요 맛나고 감사해요 

보름 2018-06-29 17:56:42

칠리소시 없어서 고추장 넣고 했는데 맛나요.고맙습니다  

댓글 1
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