볶아먹는 골뱅이 [골뱅이볶음]

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볶아먹는 골뱅이 [골뱅이볶음]

골뱅이무침과는 또다른 매력의 골뱅이볶음입니다. 보기엔 안 매워보이지만 적당히 칼칼하면서 쫄깃한 식감이 일품이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

캔골뱅이
60g 구매
청경채
4개 구매
송송 썬 대파
3큰술 구매
페페론치노
3개 구매
오일
2큰술 구매
통후추
약간 구매
천일염
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

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팬에 오일을 두르고 대파와 페페론치노를 넣어 향이 나도록 볶습니다.

페페론치노는 쪼개 넣어야 칼칼함이 살아납니다.

살짝 매운 향이 올라오면 골뱅이를 넣고 함께 볶습니다.

청경채를 넣고 천일염으로 간을 하고 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.

청경채의 뻣뻣함이 줄어들고 부드러워질때까지 볶아줍니다.

불을 끄고 깨를 뿌려주면 완성.

골뱅이볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

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#골뱅이 #청경채 #술안주 #색다른

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