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레이디스

볶아먹는 골뱅이 [골뱅이볶음]

골뱅이무침과는 또다른 매력의 골뱅이볶음입니다. 보기엔 안 매워보이지만 적당히 칼칼하면서 쫄깃한 식감이 일품이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 캔골뱅이 60g
  • 청경채 4개
  • 송송 썬 대파 3큰술
  • 페페론치노 3개
  • 오일 2큰술
  • 통후추 약간
  • 천일염 약간
  • 약간
조리순서Steps
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팬에 오일을 두르고 대파와 페페론치노를 넣어 향이 나도록 볶습니다.

페페론치노는 쪼개 넣어야 칼칼함이 살아납니다.

살짝 매운 향이 올라오면 골뱅이를 넣고 함께 볶습니다.
청경채를 넣고 천일염으로 간을 하고 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.
청경채의 뻣뻣함이 줄어들고 부드러워질때까지 볶아줍니다.
불을 끄고 깨를 뿌려주면 완성.

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-30

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