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815요리사랑

LA 갈비 단호박 볶음

텃밭에서 수확한 단호박으로 만드는

LA 갈비로 단호박 볶음~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [LA 갈비 단호박 볶음 재료]
  • 양념된 LA 갈비 5줄
  • 찐 단호박 1/2개
  • 표고버섯 5~6개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 진 간장 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 참기름 약간
  • 다시마 우린 물 또는 물 1/2컵
조리순서Steps
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양념한 LA갈비 5줄을 준비합니다
단호박은 깨끗하게 세척하고 김이 오른 찜기에 8~10분간 쪄 준 후 먹기좋은 크기로 자르고, 양파 대파 표고버섯은 큼직하게 잘라주고요 청양,홍고추는 송송 썰어준비하고
예열된 팬에 LA 갈비를 구워줍니다
갈비가 거의 익을 즘에 다시마 우린 물 또는 맹물 반 컵을 붓고 표고버섯 양파 대파를 넣어 끓여주세요

갈비의 육수가 넉넉하면 육수로만 사용하면 좋아요 갈비의 육수가 부족해서 다시마 육수룰 사용했어요

재료의 맛있는 맛이 우러나면 간을 보고 이때 간장을 넣어주었어요
재료들의 맛이 배면 단호박을 넣고
청양,홍고추 넣고 한 번 뒤적거려 한소끔 끓이고 참기름과 후춧가루 약간씩을 넣어 버무린 후 마무리합니다

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-18

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