2,996
main thumb
초코콩

자취생 간단요리<생선커틀릿&두부튀김&타르타르소스>

추석이 지난지 며칠 안됬잖아요!

추석때는 전을 먹잖아요~

그중에 명태전이랑 두부전을 이용한

자취생간단요리<생선커틀릿&두부튀김>을

만들어봤습니다~

그리고 생선까스에 가장 잘맞는 소스인

<타르타르소스>도 함께 만들어봤답니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 명태전
  • 두부전
  • 밀가루
  • 달걀
  • 빵가루
    [타르타르소스]
  • 마요네즈 4T
  • 식초 2T
  • 삶은달걀 1개
  • 양파 1/4개
  • 피클 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료: 명태전, 두부전
밀가루, 달걀, 빵가루

명태전, 두부전,밀가루, 달걀, 빵가루

명태전과 두부전에
밀가루를 입혀줍니다

(너무 두껍게 묻히시면 텁텁해 질 수 있으니
양면을 묻히고 난 후 약간씩
톡톡 털어주세요!)

밀가루 옷을 입히고 난 후
달걀물을 입혀줍니다
마지막으로 빵가루를 입혀주세요

빵가루를 촘촘하고 꼭 붙이기 위해서
양손으로 꼭꼭 묻혀가며 입혀주시면 더 좋아요!

달군 기름에 넣고
노릇하게 튀겨줍니다

이미 다 익히고 완성되있는거기 때문에
색만 나도록 튀겨주세요 이때 불은 중불 유지입니다!

먹기 좋게 접시에 담아주시면 완성!
타르타르소스만들기
재료:마요네즈,식초,양파,삶은달걀,피클

마요네즈,식초,양파,삶은달걀,피클

달걀을 완숙으로 삶아줍니다

달걀은 크기별로 약간 차이는 있지만
20~25분 삶으면 완숙이 된답니다!
껍질을 잘 벗기기위해서
소금도 약간 넣어주시면 더 좋아요~!

양파는 잘게 다녀서 물에 담궈두세요

양파맛이 강하기 때문에
양파의 아린맛을 빼지않으면
양파맛만 톡 튈수있어요!
그러니 꼭 담궈주세요!

달걀이 다 삶아지면 잘게 으깨주시고
다진 양파와 피클을 넣고
마요네즈를 넣고 잘섞어줍니다
식초를 넣어주세요

원래는 레몬즙이 필요하지만
레몬즙이 아닌 식초로도 가능해요!
저는 식초를 두스푼 넣었는데
산도에 따라 기호에 따라
식초는 조절해주세요!

생선커들릿 먼저~ㅎㅎ
바삭바삭하고 명태살의 식감과 맛
그리고 타르타르 소스 덕분에
전혀 느끼하지 않답니다!
솔직히 사먹는것보다 훨씬 좋았어요~
동생도 무지 잘먹어주구용ㅎㅎ
다음은 두부!
두부전을 할때는 단단한 두부를 쓰기 때문에
모양이 전혀 흐트러지지 않아서 좋구요~
이렇게 먹음 단단한 두부 별로 안좋아해도
엄청 잘먹을거 같았어용ㅎㅎ
실제로 저랑 동생은
두부전은 별로 선호 하지 않는데
이렇게 먹으니
만들어 놓은걸 순식간에 먹었답니다~ㅎ
만들기도 쉽고 간단해서
더 좋았던거 같아요~

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

초코콩

자취요리를 즐겨하는 블로거 초코콩입니다!잘부탁드려요~블로그주소-http://blog.naver.com/qkrch458

요리 후기 1

ssuk1030 2018-06-04 22:05:28

저는 냉동 생선까스를 사용하였고 타르타르 쏘스만 따라해보았어요.  

쉐프의 한마디2018-06-05 13:42:52

타르타르소스 입맛에 맞으셨길 바랄게용ㅎㅎ

댓글 2
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피