초간단 ; 미역줄기 볶음 만들기

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달콤스윗맘

초간단 ; 미역줄기 볶음 만들기

미역줄기는 미역과 마찬가지로
몸속 발암물질을 흡착하여
몸밖으로 내보내서 항암 및 암의 진행을 억제하는 효과와 함께
요로드로 인한 갑상선 호르몬의 발생을 촉진시켜
신체발육에 도움을 줍니다.
혈액속의 지방질을 깨끗이 청소해 주고
배변활동을 원활하게
할 수 있도록 도와줍니다
(구글 검색한 내용입니다)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장 미역줄기
400g 구매
양파
1개 구매

[양념재료]

다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓 게세마리표
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장 미역줄기 한팩(400g)을 준비합니다.

찬물에 한번 씻어 소금을 제거 한 후
미지근한 물에 30분 정도 담궈 짠맛을 우려냅니다.

너무 짜도 맛이 없고
너무 싱거워도 맛이 없으니
10분 단위로 미역줄기를 조금 떼어 맛을 보면서
시간을 조절합니다.

달궈진 팬에 올리브유를 3큰술 두르고
미역줄기를 먹기 좋게 썰어 넣고
다진마늘 1큰술과 함께
중간불에서 볶습니다.

중불

(게세마리표) 멸치액젓 1큰술과

간장 1큰술과
설탕 1/2큰술을 넣고
4분 정도 볶다가

양파 1개를
미역줄기 굵기로 썰어 넣고
4분 동안 함께 볶습니다.
물엿 1/2큰술을 넣고 볶습니다.

물엿을 조금 넣어주면 미역줄기를 덕욱 부드러운 식감으로 먹을 수 있습니다.

미역줄기를 볶는 시간은
미역줄기의 원하는 식감에 따라 가감해주세요.
저희 가족 입맛엔 8분 정도 볶아주면
꼬들~하니 좋은것 같아요.
불을 끄고
참기름 1/2큰술을 넣고 섞어주고
통깨1큰술도 솔솔~ 뿌려줍니다

접시에 미역줄기볶음을 담고 통깨를 솔솔 뿌려 상에 올립니다.

: 미역줄기 식감을 원하는 대로 볶는 시간을 조절합니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-02 수정일 : 2017-10-02

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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댓글 2

#미역줄기볶음 #간단반찬 #밑반찬

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