골뱅이 손질법 간단하네요

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워나마미

골뱅이 손질법 간단하네요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 소금 조리법

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반나절 소금물에 해감시켜
흐르는 물에 바락바락 문지르며
10번 이상 씻어줬어요.

물을 끓여 골뱅이 등을
넣고 소주와 된장 한스푼
풀어주었습니다.
10~15분 정도만 삶으세요.

끓이다보면 이렇게 거품이
올라옵니다.
그럼 안나올때까지 걷어내주면
됩니다.

삶은 골뱅이 등을 물로 씻은 후
포크를 이용해 알맹이만 쏙쏙
뽑아줍니다.

골뱅이는 내장은 띠어내고
몸통만 분리해 주었습니다.
내장은 쓴맛이 납니다.

골뱅이손질 관련 상품

등록일 : 2017-08-21 수정일 : 2017-08-23

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