(집에서 즐기는 술안주) 도토리묵 무침 / 도토리묵 양념장

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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 도토리묵 무침 / 도토리묵 양념장

쌉싸름한 도토리묵과 아삭아삭한 야채가 잘 어우러지는
깔끔한 한식 샐러드인
도토리묵 무침 레시피 가져왔습니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

도토리묵 320g
1팩 구매
상추
7장 구매
양파
1/2개 구매

[선택 재료]

청양고추
1개 구매
오이
1/2개 구매

[무침 양념]

진간장
5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건강한 한식 샐러드
도토리묵 무침 만들기 ♬♪

채소들은 깨끗이 씻고

상추는 세로로 한 번 잘라준 뒤
쫑쫑 썰어줍니다

양파 1/2개도 채 썰어주고

오이 1/2개와

기호에 따라 청양고추도 썰어주세요

· 묵은 썰어서

끓는 물에 데쳐줍니다

살짝만 데쳐주세요 안 그럼 너무 흐물흐물해집니다
끓는 물에 넣었다가 바로 빼 준다고 생각하시면 됩니다 :)

· 찬물에 헹군 다음

물기를 빼 주고

· 큰 그릇에 손질한 채소를 담고 양념장을 넣어 채소만 먼저 무쳐 줍니다

※도토리묵 무침 양념
【 진간장 5 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 식초 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 무쳐놓은 채소 위에 도토리묵을 넣고
참기름 0.5 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣은 뒤

도토리묵까지 살살 무쳐주면 완성

쌉싸름한 도토리묵과
상큼한 채소들이 어우러진
도토리묵 무침

: 도토리묵 무침 만들기
1. 채소들은 깨끗이 씻어 채 썰어준다
2. 도토리묵은 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼 준다
3. 손질한 채소를 담고 양념장을 넣고 먼저 무쳐 준다
※양념장 : 진간장 5 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 식초 1 큰 술
4. 무쳐놓은 채소(3) 위에 도토리묵을 넣고 참기름 0.5 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 살살 무쳐준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

도토리묵양념장 관련 상품

등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

sns

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#도토리묵 #무침양념 #묵무침 #도토리묵무침 #술안주

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