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행운77

렌틸콩넣어 더 고소~하게! 렌틸콩카레

비온다고 지난 한 주 장도 안보고 냉장고에 있던 것 야금야금 빼먹기만 했더니 냉장고가 텅~ 어젠 간만에 비도 그치고 맑은 하늘을 보여줘 장이나 보러 나가볼까 했더니... 다시 뜨거워진 햇살로 또 감히 장보러 나갈 엄두가 안나더라고요 남편 일찍 들어오면 마트나 가야지 하고는 어제 예고해드린대로 카레라이스를 만들었어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 렌틸콩 1컵
  • 돼지고기 200g
  • 양파 1개
  • 새송이버섯 1개
  • 식용유
  • 생강술 1
  • 5컵
  • 카레가루 12큰술
  • 후추
조리순서Steps
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양파와 새송이버섯은 렌틸콩과 비슷한 크기로 다지고 돼지고기도 다져 핏물제거한다.
렌틸콩을 체에 담아 흐르는 물에 세척한다.
냄비에 기름을 두르고 돼지고기와 생강술을 넣어 볶는다.
돼지고기가 반정도 익었을 즈음 양파와 버섯을 넣어 볶는다.
양파가 투명해지면 물을 넣어 끓인다.
렌틸콩을 넣어 중불에서 3~5분 정도 끓인다.
카레가루를 기호껏 넣어 잘 풀어준다.
저어가며 끓이다가 후추 톡톡 뿌려 마무리한다.
팁-주의사항
- 카레가루를 물에 풀어 넣어주실 땐 처음에 넣었던 물 5컵을 줄여주시는데... 요즘 카레가루는 바로 넣어도 잘 풀리더라고요 대신 3~4번에 나눠 가루를 고루 뿌린 다음 풀어주시면 쉽게 풀려요

등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2017-07-13

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