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뚱이네♡

실패없는 콩불! 저녁메뉴추천 콩나물불고기 만들기

모두가 좋아하는 콩나물불고기!!

황금레시피로 한번해볼까요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 600g
  • 콩나물 200g
  • 양파 1/2개
  • 1대
  • 깻잎 10장
  • 청양고추(생략가능) 2개
    [양념장]
  • 고춧가루 4T
  • 고추장 3T
  • 설탕 1T
  • 다진마늘 1T
  • 간장 1T
  • 미림 1T
  • 매실액 2T
  • 굴소스 1T
  • 참기름 1T
  • 후추 톡톡
조리순서Steps
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양파는 두껍게 채썰어주고
파는 파채가 제일 좋지만 없을땐 그냥 숭덩숭덩 썰어줘도 좋아요
깻잎도 큼직하게 잘라 넣어주세요
고춧가루들어가는 양념장은 요리시작전에 제일먼저 만들어 둬서 오랜시간은 아니여도 숙성시켜주는게 중요해요. 최소10분!

양념장을 숙성시켜주면 고춧가루풋내도 잡을수 있고 깊은맛과 맛깔난 색이 난답니다!

낮고 넓은냄비가 콩불하기에 딱좋더라구요.
콩나물을 제일 아래에 깔아주세요
양파, 파채, 깻잎도 넣어주세요
마지막엔 고기와 양념장을 부어주고
불에 올려주세요
중불로 조금 놔두면 야채에서 수분이 좀 나와서 숨이 죽어요. 그럴때 뒤적여주며 익혀주세요
고기가 다익으면 먹으면 된답니다!
조금 남겨서 가위로 잘게 잘라주세요
깍두기나 김치를 작게 잘라넣고 참기름에 깨도 솔솔 넣은후 김가루 뿌려주면 볶음밥할 준비완료입니다^^
맛있게 볶아주세요
마지막에 치즈까지 올려주면 너무나 맛있는 볶음밥까지 완성!

볶음밥 상태에서 치즈를 넣으면 밥이 너무 탈수 있어요.
컵이나 그릇에 치즈를 넣고 전자렌지로 치즈를 돌려서 녹인후에 볶음밥 위에 올려주세요

등록일 : 2017-05-22 수정일 : 2017-05-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 21

pygmalion39 2017-09-14 03:15:56

의외로 콩나물이 숨이 많이 안 죽고 아삭아삭하니 식감이 너무 좋았어요~~ 간단하고 조리 시간도 빠르고 저는 깻잎하고 상추에 싸먹었는데 다음에는 밥도 볶아 먹어야겠어요. 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2017-10-07 17:34:08

쌈싸먹어도 참맛있죠 ㅎㅎ 볶음밥으로 마무리해도 참맛있답니당^^!

immo 2017-07-15 09:00:28

작은양 만들려고 양념양도 줄였더니 약간 싱거웠지만 맛있게 잘먹었습니다 

유은진100 2017-06-23 00:27:40

진짜 맛있었어요 엄지척 자주 해먹을듯 하네요 간단하고 맛있고~~~ 초보자가 해도 실패 확률 0 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-06-24 10:34:04

입에 맞으셨다니 넘기쁘네요^^ 좋은하루되세요~! 감사합니다^^♡

댓글 5
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