Name: 옹굿나물 무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 옹굿; 초고추장; 통깨

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바겨사

옹굿나물 무침

친정에서 가져온 옹굿나물 무침을 보여드리겠습니다. 이게 무엇인지 모르시는 분들이 대부분일거예요. 이번에 친정가서 처음(?) 먹어봤어요. 엄마는 제가 어릴때 먹어봤다고 하는데 난 기억이 없을뿐이니 처음 먹어본걸로...

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

옹굿
초고추장
통깨

조리순서Steps

뿌리 부분이라서 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

손질하면서 손으로 뚝뚝 부러뜨렸어요. 모양새는 도라지 같지만 잘 부러져요. 작은 나뭇가지 부러뜨리면 톡하고 부러지듯이요 딱 그 느낌이예요.

끓는 물에 살짝만 데쳐줍니다. 아주 사알짝~~~입니다.

아삭거림이 남아 있게 삶아야만 옹굿나물의 맛을 제대로 느낄 수 있답니다.

초고추장을 만들어줍니다.

새콤달콤한 초고추장을 옹굿에 넣어줍니다.

조물조물 무쳐주면 간단하게 완성이 됩니다.

등록일 : 2017-02-28 수정일 : 2017-02-28

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#옹굿나물

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