바삭바삭한 식감이 좋은 집에서 만드는 야채핫도그!!

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요리친구조아

바삭바삭한 식감이 좋은 집에서 만드는 야채핫도그!!

쌀쌀한 날~ 집에서 만들어 먹기 좋은 바삭바삭 고소한 야채핫도그!!

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[반죽양념]

녹차소금
2g 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

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▶ 계란 조리법

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야채재료는 모두 곱게 다져줍니다.
청량고추는 매우니 다질때 일회용 장갑을 끼고 다져줍니다. 맨손으로 다지면 손이 얼얼합니다.

[야채반죽만들기]
곱게 다져준 야채를 찹쌀가루 반죽에 골고루 섞어줍니다. 약간 되직한 반죽이 되도록 야채반죽을 만들어줍니다.

[야채핫도그 튀기기]160도 기름온도가 되면 프랑크 쏘세지에 찹쌀가루를 묻힌 후에 야채반죽을 입히고 빵가루에 살짝 묻힌후에 튀겨줍니다. 2번 튀겨줍니다.두번째 튀길때는 온도를 높여서 170도에서 바삭바삭하게 튀겨줍니다

기름기를 모두 뺀후에 바삭바삭한 매콤한 야채핫도그 완성입니다. 기호에 따라 케찹이나 마요네즈등 다양한 소스를 뿌려서 드시면 더 색다른 식감을 느낄수 있습니다. 개인적으로는 매콤한 청량고추와 야채와 바삭바삭한 식감이 좋아서 소스없이 먹는게 더 좋습니다.

: 야채반죽은 밀가루로 반죽하여도 됩니다.
찹쌀가루로 반죽하면 더 바삭바삭한 식감을 느낄수 있습니다.

야채핫도그 관련 상품

등록일 : 2017-01-16 수정일 : 2017-01-16

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레시피 작성자About the writer

요리친구조아

요리친구조아

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#핫도그 #야채핫도그 #매콤한핫도그 #쳥량고추 #프랑크소세지 #겨울저녁간식 #간식 #소품이조아

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